虫草花瘦肉汤不仅味道鲜美，而且含有丰富的营养价值，能够有效补充人体所需营养成分。同时，由于虫草花具有良好的药用价值，对人体发挥积极有效的滋补效果，其中瘦肉中又含有大量的蛋白质，对于女性朋友来讲，还能够起到美容养颜的效果，受到很多朋友的欢迎和喜爱。接下来就给大家详细介绍虫草花瘦肉汤的具体做法。
1.将新鲜的瘦猪肉清洗干净后，切成适当大小的块状，放在盛有开水的锅中，过血水，撇去浮沫。
2.将葱和姜清洗干净后，分别切成适当大小的葱段和姜片。可以根据自身喜好加入其他食材，比如，将豆腐切成适当大小的块状。
3.把切成好的瘦肉放在干净容器中，加入适量的料酒，可以有效去除腥味。再放入葱段和姜片，以及花椒、八角等大料，盐和味精等调味品，均匀搅拌后，进行充分腌制。
4.将虫草花清洗干净后，放在开水中快速焯制，捞出沥干水分。
5.在锅中加入适量的姜片和葱段，放入瘦肉，倒入适量的水，大火煮开。
6.再换成小火，转入砂锅中，加入虫草花，以及其他食材，继续炖制。
7.直至煮熟后，加入适量的盐和味精等调味品，均匀搅拌后，即可盛出。
8.可根据自身喜好加入适量的香菜末，滴入几滴香油，进行调味。
以上就是有关于虫草花瘦肉汤的具体操作方法，可以在家尝试制作，方法简单，易于操作，还能够根据自身喜好加入其他配菜，好吃又有营养。相比较于饭店做的，干净卫生，吃起来也比较方便，快快尝试制作吧！