菜姜主要的作用是可以辅助降低血压以及血脂，另外也可以美容养颜，除此之外也可以缓解痛经的症状。
1、辅助降低血压和血脂：菜将具有一定调理胃肠道的效果，增强身体的抗病能力，进入体内之后能够起到一定辅助降低血脂以及血压的效果，调整脂质类代谢，能够让身体的免疫力增强。在日常生活当中出现了甘油三酯偏高症状之后，可以适当吃一些菜姜来作为辅助改善。
2、美容养颜：菜姜当中的一些维生素以及温度比较高，同时还有大量的甲基纤维素在吃了之后进入体内，能够清除人体当中的一些毒素，同时对皮肤也有一定的滋养效果，可以减轻皮肤上面出现的老年斑以及妊娠斑的效果，让皮肤看起来比较的有光泽度，起到较好的美容养颜作用。
3、缓解痛经：菜姜属于热性的，在来月经过程当中可以适当的煮菜姜水喝，能够减轻腹部疼痛症状，加快月经顺利排出。
在平时吃菜姜的时候尽量不要多吃，否则会加重胃肠道负担，同时对于脾胃虚弱的也不可以吃，避免对脾胃造成一定影响。