一般情况下,豆腐和菠菜都可以同时吃,它们含有丰富的优质蛋白质,有助于提高免疫力,适量食用菠菜和豆腐可以起到补钙和平衡酸碱的作用。
食用豆腐和菠菜对身体有益:
1.补充维生素k :菠菜本身含有大量人体所需的维他命,在补充钙质的同时增加维生素k ,可大大提高补钙效果,促进钙沉积到骨骼中。 豆腐含有丰富的钙和蛋白质,还有菠菜中富含钾、镁和维生素k ,可以起到补钙健骨的作用。
2.均衡酸碱:菠菜可充分摄取钾和镁,有助于保持酸碱分泌,降低蛋白质类食物的摄入量,降低钙的排泄量,有利于骨骼健康。
食用豆腐和菠菜时的注意事项:
1.菠菜要注意加工处理,菠菜要先用沸水焯,这样有利于菠菜中的草酸挥发,然后才能和豆腐一起烹调。
2.菠菜不能与奶制品同食,因为菠菜含有大量草酸,而奶制品中富含微量元素,因此,两者合用会加重胃肠道的负担,还会降低其营养。
3.菠菜和黄瓜并不能同食,因为菠菜含有维生素C,而黄瓜含有多性酶,因此,黄瓜可以分解菠菜中的维生素C,因此会影响养分的吸收。