糖尿病这种疾病现在的患者是非常的多，而患上了糖尿病是非常麻烦的一件事情，因为要根治糖尿病是非常难的，所以糖尿病的患者可能一辈子都要处于被护理的过程，听起来确实很可怕，但是其实只要我们做好对于糖尿病患者的饮食护理，那么糖尿病是不会威胁到我们的。
糖尿病人能不能吃鱼板呢?鱼板是日本的食品，鱼板有丰富的营养，鱼板有很好的养生功效和保健的作用，鱼板含有丰富的蛋白质而脂肪含量很少。
鱼板是日本一种以鱼浆为原料而制成的食品，所使用的鱼是白身鱼，即鱼肉为白色的鱼种，有别于鱼肉为红色的赤身鱼。将鱼肉捣碎磨成糊状后，置于日本冷杉或白桧等较无气味的木板上成型，然后经过蒸或烤等工序即制成鱼板。目前宫城县的鱼板生产量和消费量都是日本第一。
鱼板的制作技术是由江户时代传承下来的，制作鱼板的程序分为取鱼肉、水洗、碾绞、压磨、置板、蒸熟、冷却、装箱等步骤，而最后必是「置于板上」成型，所以才称为鱼板 。中国菜中的鱼板多是将鱼去皮以刀法制成板形。
1. 鱼肉营养丰富，具有滋补健胃、利水消肿、通乳、清热解毒、止嗽下气的功效。
2. 鱼肉含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管病。
3. 鱼肉中富含维生素A、铁、钙、磷等，常吃鱼还有养肝补血、泽肤养发健美的功效。
在上面的文章里面我们介绍了糖尿病的患者可能要一辈子都和糖尿病打交道，但是我们也不必去害怕糖尿病，只要做好日常的饮食护理，那么糖尿病也没有什么可以害怕的，上文提到的鱼板有丰富的蛋白质，适合糖尿病患者食用。