猪皮，也就是动物猪的皮，很多人都是不吃的，因为他们是咽不下去的。其实严格来说猪皮这种食物对于每个人来说都是可以食用的，但是，糖尿病人是否可以吃猪皮呢?这点往往又是很多人不知道的方面。对于糖尿病人来说，在他们的日常饮食方面有很多食物是不可以吃的，因为这些食物吃了之后会加重自己的病情的。
而猪皮这种食物其实是很有营养价值的，所以现实中很多人意识到了这一点之后，就开始经常性地食用猪皮。但是由于猪皮的热量比较高，是不建议长期食用的。而糖尿病人的身体和常人的身体比起来还是有一定程度上面的差异的。下面就来说说糖尿病人能吃猪皮吗这个问题。
糖尿病人可以吃猪皮，但是要适量的吃，应该注意平衡膳食，也就是在总热量控制的前提下，尽可能做到谷类、肉、蛋、奶、蔬菜及水果种类齐全，以便获得均衡营养。
不宜吃的食物有：
易于使血糖迅速升高的食物：白糖、红糖、冰糖、葡萄糖、麦芽糖、蜂蜜、巧克力、奶糖、水果糖、蜜饯、水果罐头、汽水、果汁、甜饮料、果酱、冰淇淋、甜饼干、蛋糕、甜面包及糖制糕点等。
易使血脂升高的食物：牛油、羊油、猪油、黄油、奶油、肥肉，对富含胆固醇的食物，更应特别注意，应该不用或少用，防止动脉硬化性心脏病的发生。
不宜饮酒。因为酒中所含的酒精不含其他营养素只供热能，每克酒精产热约7千卡(294焦)，长期饮用对肝脏不利，而且易引起血清甘油三脂的升高。少数服磺脲类降糖药的病人，饮酒后易出现心慌、气短、面颊红燥等反应。注意，胰岛素的患者空腹饮酒易引起低血糖，所以，为了病人的安全还是不饮酒为佳。
适宜吃的食物：主要是可延缓血糖、血脂升高的食物。
大豆及其制品：这类食品除富含蛋白质、无机盐、维生素之外，在豆油中还有较多的不饱和脂肪酸，既能降低血胆固醇，又能降低血甘油三脂，所含的谷固醇也有降脂作用。
粗杂糖：如莜麦面、荞麦面、热麦片、玉米面含多种微量元素，维生素B和食用纤维。实验证明，它们有延缓血糖升高的作用。可用玉米面、豆面、白面按2：2：1的比例做成三合面馒头、烙饼、面条，长期停用，既有利于降糖降脂，又能减少饥饿感。
虽然说糖尿病人是可以吃猪皮的，但是建议广大的糖尿病人最好还是不要吃猪皮的好。因为这猪皮的热量真的很多，长期食用的话是必然会造成病情的加重的，所以大家为了自己的额身体健康，以后还是不要吃猪皮的好。另外，在生活中，糖尿斌人还有很多食品是不可以吃的，就比如说一些甜点和鲜奶油等等。