鸡蛋是几乎每天我们都会吃的食物，虽然鸡蛋是很常见的，但是它的营养价值很高，而且这种食物老人、小孩、成人都可以吃。我们都知道吃鸡蛋对身体很好，但是到底鸡蛋含有哪些营养价值，到底吃鸡蛋的好处有哪些呢？下面的文章中我们就会全面的讲述鸡蛋的功效和营养价值。
鸡蛋富含蛋白质（卵白蛋，卵球蛋白），氨基酸，蛋黄素，固醇类，卵磷脂，钙，铁，磷，各种维生素，可以说鸡蛋是最有营养的一种食品之一。鸡蛋具有健脑，提高免疫力，预防骨质疏松，一天之中都适合吃鸡蛋，其中以早上吃为宜。吃鸡蛋有很多好处，但是其中也有很多的讲究，不当的食用鸡蛋也会给身体造成很大的危害的。
鸡蛋是最普通不过的营养食品了，不管是煎着吃、炒着吃、煮着吃、炖着吃、蒸着吃都非常好吃。一般认为鸡蛋具有健脑益智、预防癌症、延缓衰老、保护肝脏、增加营养等作用。因此鸡蛋也成为了老百姓餐桌上最常见的一种食的了。
但是学者们发现每天吃一个鸡蛋的女性得心脏病、中风的死亡率要比一周只吃一个鸡蛋或者不吃鸡蛋的人高出22%。仅管从统计的角度上看女性的死亡率并没有直接的关系。
一般情况下每天吃一个鸡蛋是最好的，因为鸡蛋是一种高蛋白质的食品，如果食用过多的话会使得代谢增多，同时对肾脏也会造成不少的损害。
虽然鸡蛋的营养价值这么的丰富，但是鸡蛋也不能吃得太多，每天吃一个到两个鸡蛋，就已经补充了每天所需的营养，再多吃鸡蛋也是浪费，而且还会引起肠胃的不消化。所以建议大家要合理的吃鸡蛋。全面均衡的摄入营养物质。