河虾这种食材是不是海鲜，海鲜是海产品，而河虾是生活在江河溪流的，不属于海产品，所以河虾的含盐量是比较低的。对于海鲜的定义是生活在海里的所有生物，这些生物是可以用于制作食物的，而且要新鲜的海产品才能算上海鲜，对于海鲜的种类以及河虾的做法，大家可以来了解文章的内容。
河虾是海鲜吗
河虾不是海鲜，海鲜顾名思义就是海里产的，咸水长大的，而河虾是淡水长的，所以河虾肯定不算海鲜。
海鲜的定义
海鲜(Seafood)又称海产食物，是指利用海洋动物作成的料理，包括了鱼类、虾类、贝类这些等等。虽然海带这类海洋生物也常是被料理成食物，但是海鲜主要还是针对动物制成的料理为主。
狭义上，只有新鲜的海产食物才能称为海鲜，海鲜的分类有：活海鲜、冷冻海鲜。
河虾下饭菜做法
韭苔炒河虾
材料：
河虾200克、 韭苔150克、食盐3克 、植物油100毫升
做法：
1.河虾用清水洗几遍，然后晾干下水份
2.韭苔清洗干净，然后切2-3厘米小长段
3.热油锅，倒入平时炒菜的3-4倍油量，待锅冒烟就把河虾倒入油里，慢慢炸到河虾变色后再炸至2-3分钟即可
4.捞出河虾沥下油，如果想河虾吃起来是外壳脆的话可以再炸久一点
5.再热锅，倒2汤匙油，待油温升高时候倒入韭苔，大火翻炒至断青
6.倒入河虾，翻炒几下，加盐调味即可出锅。