臭氧洗菜机是最新发明的一项工具，还没有全面使用。此工具确实能给人带来定的帮助，同时能除去菜中的细菌及一些微生物，但是危害也不小，一旦臭氧被破坏就会危害人体，损伤皮肤等。
1、臭氧家用洗菜机的工作原理
臭氧家用洗菜机利用的是臭氧的强氧化性来氧化一些细菌与微生物等。
2、臭氧家用洗菜机危害
臭氧工业协会制定卫生标准：
国际臭氧协会：0.1ppm
美国：0.1ppm
德、法、日等国：0.1ppm
中国：0.15ppm
浓度在0.15ppm时为嗅觉临界值，一般人都能嗅出，也是卫生标准点。也就是说能嗅出时，就超过了卫生标准点，就会对人体产生毒害：
①臭氧还能阻碍血液输氧功能，造成组织缺氧。
②臭氧会造成人的神经中毒，头晕头痛、视力下降、记忆力衰退。
③它强烈刺激人的呼吸道，造成咽喉肿痛、胸闷咳嗽、引发支气管炎和肺气肿。
④使甲状腺功能受损、骨骼钙化，还可引起潜在性的全身影响，如诱发淋巴细胞染色体畸变，损害某些酶的活性和产生溶血反应。
⑤臭氧会对人体皮肤中的维生素E起到破坏作用，致使人的皮肤起皱、出现黑斑。
⑥臭氧还会破坏人体的免疫机能，诱发淋巴细胞染色体病变，加速衰老，致使孕妇生畸形儿。
⑦家用洗菜机臭氧发生过程中电晕放电产生的高压（几kV～几十kV）
电场不仅可以激发氧产生臭氧，而且有足够的能量激发产生氮氧化物。
氮氧化物（nitrogenoxides）包括多种化合物，如一氧化二氮（N2O）、一氧化氮（N0）、二氧化氮（NO2）、三氧化二氮（N203）、四氧化二氮（N204）和五氧化二氮（N205）等。
除二氧化氮以外，其他氮氧化物均极不稳定，遇光、湿或热变成二氧化氮及一氧化氮，一氧化氮又变为二氧化氮。二氧化氮被美国食品药品监督管理局列为可致癌物质。水中普遍含有溴化物。
当用臭氧对水消毒时，溴化物与臭氧反应，氧化后会生成溴酸盐。世界卫生组织的国际癌症研究机构认定有足够的证据证明溴酸盐能使实验动物致癌，因此将溴酸盐归为可能对人类致癌的物质。美国环境保护署、加拿大卫生部也都将溴酸盐列为可能对人类致癌的物质。