海带和白酒不能混食，因为海带遇白酒后会硬化，引起肠胃不适。而且，吃火锅时也不宜喝啤酒，因为火锅汤中的卟啉类物质会在体内转化为尿酸，而啤酒则会促使尿酸分布在人的关节或软组织之中，导致痛风症，严重时甚至还会引起肾结石和尿中毒等并发症。酒精和海带的表层细胞接触后，因为酒精浓度高，在酒精和海带解除的瞬间会使海带表层细胞失水，失去细胞活性。
海带和酒不可以同吃,因为海带遇酒精会变硬,在胃里不消化,产生胃不适.吃海带后不要立刻吃一些酸涩的水果.柿子,葡萄,山楂,石榴等酸涩的水果中含有大量的鞣酸,鞣酸会和海带中的钙结合生成不溶性的物质,影响人体对某些成分的消化吸收,导致肠胃不适.还有吃海带后不要马上喝茶,否则会影响人体对某些营养成分的消化吸收,导致肠胃不适.猪血和海带同吃,会引起便密。