雪菜豆腐羹这种食物主要是利用雪菜跟豆腐这两种食材制作的，所以我们建议大家在生活中应该要多去了解一下雪菜豆腐羹的制作方法，这样对于你们在生活中品尝雪菜豆腐羹这种食物是有很大帮助的。雪菜豆腐羹的营养价值是比较高的，它可以补充我们身体所需的蛋白质和维生素以及纤维素。
对于雪菜豆腐羹这种食物，我们建议大家在生活中可以多去了解一些它的营养的价值，这样你们就可以在生活中利用这种的营养价值了。现在就让我们一起来了解一下雪菜豆腐羹的营养价值有哪些吧。
经过分析得出每100克的雪菜中含有的水分占91%，含蛋白质1.9克，脂肪0.4克，碳水化合物2.9克，灰分3.9克，钙73-235毫克，磷43-64毫克，铁1.1-3.4毫克。人体正常生命活动所必须的维生素含量丰富，百克鲜菜中有胡萝卜素1.46-2.69毫克，硫胺素(维B1)0.07毫克，核黄素(维B2)0.14毫克，尼克酸8毫克，抗坏血酸(维C)83毫克。
雪菜中含有丰富的芥子油，它有很特殊的香辣味，它含有的蛋白质经过水解之后又能产生很多的氨基酸。腌制加工后的雪菜色泽鲜黄、香气浓郁、滋味清脆鲜美，无论是炒、蒸、煮、汤作为佐料，还是单独上桌食用，都深受城乡居民喜爱。
原料：雪菜200g，姜3片，水4杯，青豆仁1/3杯，嫩豆腐1盒(约500g)。
调料：盐半小匙，麻油半小匙，白胡椒粉少许，太白粉水(太白粉2大匙+水2大匙调匀)。
美食做法
1. 把雪菜切小粒备用。炒锅加热1.5大匙油，放入姜片爆香，倒入雪菜拌炒，然後放入水与青豆，水滚之後转中火续滚10分钟。
2. 把豆腐切成小正方形块状。拣除汤里的姜片，放入豆腐，再度滚开时加入所有调味料，煮至汤汁浓稠即可盛出。
文章详细的介绍的雪菜豆腐羹的营养价值，希望喜欢吃雪菜豆腐羹的朋友在生活中可以多去了解一些。我们在生活中食用一些雪菜豆腐羹对于我们的身体健康是有帮助的，它可以为我们的身体提供一些必须的氨基酸和维生素。