红糖糯米饭其实在许多地方也算是一种特色的小吃,并且其对身体具有的好处也是很多的,比如补气益血、补充营养等。红糖糯米饭的做法其实也是很简单的的,只要准备好所需要的材料,糯米、红糖、红枣、枸杞等等,并且计算好蒸煮的时间即可,各位朋友可以根据自己的口味来调节味道的。
红糖糯米饭
【红糖糯米饭】
【原材料】:糯米、红糖、红枣、枸杞。
【制造过程】
榜首步:预备一碗糯米放在水中清洗洁净,然后倒上清水浸泡1晚上,糯米浸泡好后,用手一捏就碎,把糯米里边的水分倒掉,在蒸笼里铺上一层笼布,把糯米倒在里边,开大火烧开,然后再蒸30分钟。
第二步:时刻到,把蒸好的糯米取出来放在碗中,用勺子压的紧实一点,然后再少数屡次倒上温水拌和均匀,喜爱吃软糯一点的,就多倒点温水。
第三步:预备几个洁净的小碗,在小碗中刷上一层油,底部铺上一层红枣和枸杞,上面再铺上一层糯米,压的紧实一点,不要铺很满了,大约八分满就能够,最终再铺上一层红糖。
第四步:在锅里倒上凉水,把小碗放进去蒸,先开大火烧开,然后再烧30分钟,时刻到出锅晾一会,能够用小刀或者是其他东西,在碗的四周划一圈,上面扣一个盘子,把糯米饭倒扣在盘中,就能够食用了。
【注意事项】
1:由于糯米比较难熟,上锅蒸之前,先把糯米放在水中浸泡1晚上,你要是白日浸泡的话,浸泡4个小时就能够。
2:在蒸笼里边铺上一层笼布,然后再把糯米放进去蒸,放上笼布有两个效果,榜首,把糯米粒放进去不易往下掉,第二,糯米蒸熟出锅时,能够提起笼布的四个角,就能够轻松把糯米取出来放在碗中了。
3:糯米蒸熟放在碗中,用铲子先压紧实了,然后再少数屡次倒上温水,喜爱吃软糯的,就多倒点温水,把糯米一定要拌和均匀,这样做出来的红糖糯米饭甜美软糯,假如你喜爱吃干干的糯米饭,就少放一点温水。