蒜台，也就是蒜头的小苗，运用蒜头球茎在黑喑标准下开展软化栽培而成，叶片展现蜡黄色，其底端是嫩乳白色，甜味并不是太浓。蒜台在我国全国各地均有种植，是大家广泛爱吃的一种蔬菜水果。无土栽培技术的蒜台，不喷撒一切化肥和化肥，能够 立即清理服用，实际操作起來较为简单。蒜台的食用方法有很多，有蒜黄炒鸡蛋、蒜黄炒肉丝等，能够 做饺子，饺子馅的、生鸡蛋馅的都美味，也可以做为提鲜的蔬菜水果做在鲜美的汤里一起，取的便是蒜台特有的辛辣食物味道。
好长时间沒有吃粽子了，也好久没有吃过蒜台馅的水饺，即然心已到，家里也是有买更好的蒜台，那麼就赶紧考虑一下自身的身在其中吧！
1.我做的是素馅的，用了三个生鸡蛋，蒜台适当清洗；生鸡蛋用电动打蛋器打撒，炒菜锅入油，加温，倒进鸡蛋液，用电动打蛋器搅散；（用电动打蛋器拌和得话生鸡蛋非常容易就变为碎渣了，省得再在砧板上放刀切碎了。）蒜台剁碎段；
2.蒜台碎放进盛满生鸡蛋放凉的炒菜锅中，添加食用盐、白胡椒粉、花椒面、芝麻油、植物油，搅拌均匀，制好包馅；包水饺的面提早用面包机合好，静放二十分钟上下；（饺子面的占比一般全是一斤面六两水，这一占比合成的饺子面硬软适度。）把饧好的面分为相同的面剂子；
3.摁扁，擀成饺皮，包成柳叶状的水饺；（饺子的形状自身随便啦。），入锅煮开，盛出；（因为是素馅的水饺，最多一点2次水，饺皮一完善就可以了。）
4.非常简单的蘸汁，米醋和芝麻油也吃不腻！
5.喜爱就行動吧！