冬瓜属于一种非常常见的食材，人们多吃冬瓜对嗓子和肺部都是很好的，它能够化痰止咳，另外还具有解毒的功效。除此之外，冬瓜可以和很多其他的菜放在一起做菜吃，这样不仅会让冬瓜变得更好吃，也能够很好的发挥它的作用，下面就带大家一起了解一下冬瓜和什么菜放在一起炒最好吃。
冬瓜味甘、淡、性凉，具有润肺生津，化痰止渴，利尿消肿，清热祛暑，解毒排脓的功效，下面来看看冬瓜怎么做好吃。
冬瓜怎么烧最好吃
冬瓜大家都吃过，很多朋友会用来 配肉一起炖或者烧汤喝，其实冬瓜还有一种做法非常好吃，烧出来的冬瓜比较肉还好吃，做法也很简单也不需要太多的配料，最简单最好吃的做法就是直接红烧，冬瓜很容易入味，简单的做法更能发挥冬瓜本身的味道。
冬瓜具有润肺生津，化痰止渴，利尿消肿，清热解毒的功效；冬瓜含维生素C较多，且钾盐含量高，钠盐含量较低，高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之，可达到消肿而不伤正气的作用。
冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，热量不高，对于防止人体发胖具有重要意义，还可以有助于体形健美。下面就和大家分享红烧冬瓜的烹饪方法。
食材与配料：冬瓜、辣椒、蒜瓣、葱、生抽、盐、植物油、黑胡椒
1.冬瓜去皮切成片，辣椒切丝，蒜瓣切碎。
2.平底锅加热倒入油，放入冬瓜翻炒均匀，炒至冬瓜变软。
3.加入生抽翻炒均匀，放入辣椒丝和蒜瓣翻炒均匀爆香。
4.加入盐黑胡椒粉翻炒均匀。
5.加入少许水，把冬瓜煮透即可出锅。
好吃的红烧冬瓜就做好了，冬瓜很入味吃起来软软的，融入了蒜瓣的香味还有辣椒的清辣味，很清爽的一道菜，冬瓜味道酸酸的很提味。最近在减肥吃冬瓜效果最好，尤其最近有些浮肿，吃冬瓜利水，还可以防止脂肪的堆积。想减肥效果更好的，可以不放油，直接煮汤，吃冬瓜肉喝汤效果最好。