我们现在的经济是发达了，但是我们的生活节奏确实越来越快，很多人承受着非常大的工作压力和生活压力，所以身体容易出现疲劳，我们在疲劳的时候当然就需要休息一下并且可以选择运动或者喝茶等方式来放松身体，此外其实我们也可以从饮食上面入手来起到抗疲劳的功效。
那么我们有什么食物可以起到抗疲劳的好处呢，其实很多谷类的食物都有很好的抗疲劳功效，此外番茄在抗疲劳上面也是功效显著，一起看下文的介绍。
缓解疲劳的食物
番茄
番茄所含的热量是非常低的，它含有多种维生素，而番茄中最主要的营养成分则是番茄红素，属于一种优质的抗氧化物，它能够在人体受到压力的作用的时候有效的保护人体不受自由基的伤害，从而大幅度的减少了各种慢性老化病的出现。
缓解疲劳的食物 番茄和谷类食物能抗疲劳吗
番茄的功效与作用
功效
祛斑
每天喝一杯西红柿汁或常用西红柿，对祛斑有较好的作用。因为西红柿中含有丰富的谷胱甘肽，谷胱甘肽可抑制黑色素，从而使沉着的色素减退或消失。
吃西红柿也可以美容。西红柿含有胡萝卜素和番茄红素，有助于展平皱纹，使皮肤细嫩光滑。
经常吃西红柿的人不但不容易被紫外线晒伤，而且还能够有效的抑制黑眼圈的出现。另外西红柿酸甜可口，美味多汁，营养成分更是丰富多样。
食用方法：番茄红素和胡萝卜素都是脂溶性的，生吃吸收率低，和蛋炒或者做汤吸收率较高。
美白
多吃番茄可以使皮肤焕发光彩，番茄汁中含有一种天然的果胶，食用可以有效的清除体内的垃圾，番茄除了食用，还可以外用，番茄汁对肌肤的有着很好的滋补作用。番茄汁不但能消除皱纹和雀斑，还能让肌肤更加完美。
番茄多汁鲜嫩，并且含有苹果酸、柠檬酸等弱酸性的成分，这些对肌肤十分有益，能使皮肤保持弱酸性，是使肌肤健康美丽的重要方法。
防辐射
根据有关的科学调查的结果发现，一些经常长期食用番茄以及番茄制品的人，受到的辐射损伤也是相对比较轻微的，而且因为辐射所导致的死亡率也会随之降低。
实验证明，辐射后的皮肤中，番茄红素含量减少31%～46%，其他成分含量几乎不变。并可促进血液中胶原蛋白和弹性蛋白的结合，使肌肤充满弹性，娇媚动人。特别值得一提的是，番茄红素还有祛斑、祛色素的功效。
治皮肤病
将鲜熟西红柿去皮和籽后捣烂敷患处，每日2～3次，可治真菌、感染性皮肤病。
美容、防衰老
将鲜熟西红柿捣烂取汁加少许白糖，每天用其涂面，能使皮肤细腻光滑，美容防衰老效果极佳。
将鲜熟西红柿捣烂取汁加少许白糖，每天用其涂面，能使皮肤细腻光滑，美容防衰老效果极佳
防癌
因西红柿不仅营养丰富，且具有较强的清热解毒、抑制病变功效，坚持每天生食1～个鲜熟的西红柿，可起到防癌和辅助治疗癌症的作用。
作用
1.降脂降压作用
番茄中含有丰富的维生素A及C，其酸性是由于柠檬酸及苹果酸所致，口服番茄果胶，可降低饲胆甾醇大鼠血清及肝中的胆甾醇量。番茄汁可使高血压下降，平滑肌兴奋。
2、不能生吃
未成熟(带青色的西红柿)的西红柿中含有大量的特殊有毒物质，这种特殊的毒素为番茄碱，微量的番茄碱对人体的影响不是很大，但是如果食用过多，就会导致中毒的情况。中毒症状：疲乏无力，并且有恶心想吐的感觉，这是比较轻的中毒症状，如果严重的话是可以危及生命的。
微量的番茄碱对人体的影响不是很大，但是如果食用过多，就会导致中毒的情况
3、不宜空腹吃
空腹时胃酸分泌量增多，因番茄所含的某种化学物质与胃酸结合易形成不溶于水的块状物，食之往往引起腹痛，造成胃不适、胃胀痛。
4、不宜长时高温加热
因番茄红素遇光、热和氧气容易分解，失去保健作用。因此，烹调时应避免长时间高温加热。
5、不宜和青瓜，黄瓜同食
青瓜含有一种维生素C分解酶，会破坏其他蔬菜中的维生素C，番茄富含维生素C，如果二者一起食用，达不到补充营养的效果。
6、不宜吃未成熟的青色番茄
因含有毒的龙葵碱。食用未成熟的青色番茄，会感到苦涩，多吃了，严重的可导致中毒，出现头晕、恶心、周身不适、呕吐及全身疲乏等症状，严重的还会发生生命危险。
7、西红柿不宜和海鲜同吃
量过多易中毒。
全谷类食物
全谷类食物含有丰富的膳食纤维及维生素B群，除能改善肠胃道问题外，还能避免身体产生欲振乏力的疲倦感。例如燕麦、糙米、亚麻籽等，都是不错的全谷类食品。
谷类食物的功效与作用
谷类食物的营养价值
淀粉
谷类食物中主要含有淀粉，约占70-80%,经胃肠消化后可变成葡萄糖，是人体的主要能源。[1]
蛋白质
谷类的蛋白质主要由谷蛋白、白蛋白、醇溶蛋白、球蛋白组成。一般而言，谷类蛋白质的谷氨酸、脯氨酸、亮氨酸质量分数高，赖氨酸质量分数少，苏氨酸、色氨酸、苯丙氨酸、蛋氨酸偏低，其蛋白营养价值低于动物性食物。为提高谷类蛋白质的营养价值，常采用氨基酸强化和蛋白质互补的方法，可明显提高其蛋白质生物价值。
糖
谷类碳水化合物集中在胚乳的淀粉细胞内，糊粉层深入胚乳的部分也有少量淀粉。
脂肪
谷类脂肪以甘油三脂为主，还有少量的植物固醇和卵磷脂。
维生素
谷类是膳食中B族维生素的重要来源。谷类原料中的维生素A、维生素D、维生素C的质量分数很低，或几乎不含。
矿物质
谷类含矿物质以磷、钙为主，此外，铜、镁、钼、锌等微量元素的质量分数也较高。总量约为1.5～3%，谷类食物含铁较少，仅为1.5～3mg/100g。
纤维素
谷类食物含有纤维素、半纤维素比较多，可刺激胃肠功能，防止便秘。
上文我们介绍了由于现在繁重的工作压力和生活压力，令很多人容易出现疲劳的现象，所以一旦出现疲劳我们就需要放松才行，不能让身体一直疲劳下去，这样容易因为免疫力的下降而导致出现疾病，抗疲劳非常有效的方法就是吃番茄或者谷类的食物。