有许许多多的人都喜欢吃香蕉，不仅是味道香甜，而且还能够补充营养物质，促进肠胃的消化。在平时最简单的吃法就是剥皮后直接吃，今天小编主要是介绍脆皮香蕉的制作方法和一些注意事项，如果您是香蕉的忠实爱好者，就可以看看下面的文章了解并尝试着做一下哦。
脆皮香蕉的具体制作步骤为：将鸡蛋磕入盘子中打散，然后加入一大勺面粉，搅拌成粘稠的面糊。把香蕉去掉两头四边，整理成1字长方形3. 将整理好的香蕉条放入鸡蛋面糊中，逐个淹没着裹满面糊。用筷子夹起一根沾满面糊的香蕉条放到面包糠上。然后用手捏起面包糠撒在香蕉上，让香蕉再次的沾满面包糠。拿起沾满面包糠的香蕉，稍抖一抖掉多余的面包渣，然后再放入油锅中，小火慢炸。炸至一面颜色稍黄，再翻面炸黄另一面即可捞出控油，这时就可以趁热吃，还可以根据喜好搭配番茄酱、沙拉酱什么的调味品。
在制作脆皮香蕉时要注意香蕉不要买熟的过头的，有黑斑的那种，太软不好整形，面糊也可以用清水代替鸡蛋，但是鸡蛋和的面糊粘性大，更容易挂糊。最好是一个一个的将沾满面糊的香蕉条放到面包糠上，并用手捏起面包糠撒在粘满面糊的香蕉上，这样比用筷子夹着翻动要利索，裹好一个下锅再裹下一个。一直要用小火，这样即使有面包糠散掉落在油里，也不会有焦糊味，剩下的油还能再利用。
总的来说脆皮香蕉的制作方法是稍微有些复杂的，但是为了能够吃到如此美味的美食，这些麻烦都算不了什么，所以赶紧准备好小编提到的所有食材，然后按照步骤学着制作一次吧，相信你的手艺可以得到自己和大家的认可哦。