小猪馒头其实对小孩子来说吸引力是比较大的,因为光看外形,就能够勾起人的食欲,而除了在外面购买之外,事实上我们自己在家同样也可以动手制作完成,下面就为大家具体介绍一下做小猪牛奶馒头的一些步骤,还有各种原料的使用,感兴趣的话可以动手制作。
一、小猪牛奶馒头的做法
1、把所有用料混合,揉面约5-8分钟至三光—面光,手光,盆光。若要小猪好看些,可准备一些粉红色面团。(取部分面团加点红色天然食用色素,使之成为粉红色。)
2、在温暖湿润处发酵。我通常在大锅里加些温水,放上蒸格,把面团放入大碗里,搁蒸格上。盖上锅盖,约1小时,面团发到两倍大。
3、准备一个白色面团,三个小的粉色面团小猪牛奶馒头的做法 步骤3
4、白色面团做脸,一个粉色面团做鼻子,另两个粉色面团捏成耳朵用筷子戳出两鼻孔小猪5、任何黑色的食物做眼睛。家里正好有葡萄干,我塞了半颗作眼睛。成型后,静置20分钟,二次发酵。
6、放蒸锅里蒸。蒸的技巧:水滚后大火8分钟,转中火2分钟,然后小火2分钟。这样是最好吃的。柔软而有韧劲儿。摆盘。坳造型。
二、食材
主料1500g面粉
配料适量酵母
1 面粉加酵母用温水和成面,放在温暖处醒发
2 把醒发好的面团分成小剂子
3 其中一个面团擀成饼,切小块,当猪的耳朵和鼻子
4 把小面团揉成圆形
5 把小块蘸一点水粘在耳朵和鼻子上,把黑芝麻粘在眼睛部位
6 锅蒸25分钟左右即可