三伏天是一年中最热的时候，喝三豆汤不但能消暑解毒，而且能强身健体，冬病夏治。但是对三豆汤，了解的人并不多，其实三豆汤是将绿豆、赤小豆、黑豆三种原料一起煮制而成，一般在三伏天饮用，是一种解暑消暑的中药制剂。
三豆汤
中医学认为，许多食物都可以用药食同源，但是他们各自的药性不同，体质不佳的人如果长期食用，可能会损伤脏器，加重症状。
作为消暑的“神器”，绿豆具有清凉解毒、防暑消热、利尿明目的，能祛除体内实火，的确是一款非常适合夏季饮用的饮品。
而从西医的观点来看，绿豆含有大量的钠和钾，喝绿豆汤后出汗可以补充失去的矿物质。
但是绿豆是寒性的东西，经常四肢冰凉，腰腿无力的人不适宜食用，这类人群大多脾胃虚弱，再吃绿豆会加重症状。
而且三豆汤中的赤小豆，有健脾益气，利水除湿的作用，能中和绿豆的寒性，提高人的抗病能力，对体内湿气重，脾胃功能差的人来说，是很好的补品。
黑豆，除清热解毒外，还有明目，补精，消水，调肾等功效。多吃黑豆，能调理气血，提高精气神，使身体更健康强壮。
所以，三者合用，不但能消暑消热，还能健脾益气，养血补肾，老幼体虚者均可饮用，不必担心吃了会伤脾胃，从而引起腹泻、腰酸背痛等。
三豆汤做法
配料：绿豆30克，黑豆30克，赤小豆30克，冰糖适量
步骤：
1、把豆子洗净，浸泡1~2小时；
2、将上述原料放入锅中，加入适量的水，用大火煮开后，用小火焖1小时；
3、豆子煮熟后可加入适量冰糖，煮至5分钟后即可饮用。