寿司是很多人喜爱吃的食物，寿司的价格很高，制作寿司也需要一些技巧，尤其是对一些特殊形状的寿司，制作时间比较长，而且也需要一些方式方法，这样才能够制作出来，那鱼籽寿司的做法该怎么做呢，这样的寿司可以选择简单方式，使得能够很好的保留鱼籽的营养元素。
鱼籽寿司的做法：
主料：生鱼片、黄瓜、胡萝卜、米饭、鱼籽、海苔
辅料：寿司醋适量、千岛酱适量
做法步骤：
1. 准备材料(生鱼片)，将黄瓜和胡萝卜切丝，待用。
2. 米饭烧成稍硬，颗颗米粒状。趁热倒入寿司醋(按自己口味加)。用木勺拌匀，待凉。
3. 在竹匾上铺上层保鲜膜，将寿司饭均匀地平铺在上面，中间放上鱼籽，把饭饭翻个身(鱼籽朝下)，铺上张海苔，中间放上胡萝卜丝和黄瓜丝，挤上些千岛酱，将海苔卷起，将竹匾卷起压紧，即可。
4. 用小刀切成大小差不多的寿司，(注:刀切时，要沾一下水，这样会较容易切，不会粘)，表面挤上千岛酱，成品1就好啦。
5. 在竹匾上铺上海苔，再均匀铺上寿司饭，一端放上胡萝卜丝和黄瓜丝，先卷起，再用竹匾压紧。
6. 成品2，切成均匀的寿司后，粘上鱼籽，还可根据自己喜好，用模具压成各种造型哦，
按照以上进行制作鱼籽寿司是不错之选，对鱼籽寿司的做法上，它的具体步骤可以通过以上认识，它并不需要过多的技巧，但是对鱼籽寿司的制作，也需要注意饭的放入需要适量，否则卷寿司的时候也是比较麻烦的。