现在很多人年纪轻轻，脸上就出现了皱纹，气色也比较差，看起来很苍老，除了糟糕的生活习惯之外，可能是饮食不对的原因，所以建议大家多吃抗衰老的食物，比如山药，吃山药可以有效缓解衰老，还能够增强身体免疫力，下面是山药糕的几种做法。
第一、山药糕
材料
山药600公克，在来米粉300公克，猪绞肉200公克，虾米30公克，水1200cc，奶粉3大匙，盐1大匙，糖1小匙，白胡椒粉1/3大匙
做法
1.将山药洗净，去皮后切小丁；虾米洗净后泡软，切末备用。
2.在来米粉放入大碗中，加入400cc水调匀成米浆备用。
3.热锅倒入3大匙油，烧热后先放入虾米以小火炒香，加入猪绞肉改中火炒熟，再加入山药与800cc水续煮5分钟，最后加入调味料煮匀。
4.将作法2分次倒入作法3锅中，以小火拌搅至成煳状，盛入舖上玻璃纸的模型中，装至约八分满，抹平后放入蒸锅中以中大火蒸40分钟即成。
第二、豆沙山药糕
材料
主料：山药，豆沙
辅料：糯米粉
做法
1、山药去皮蒸熟，捣成泥状。
2、加糯米粉，揉成不粘手的粉团。
3、取山药粉团，摊在手心，包上豆沙馅搓成球状。
4、模具里撒点干糯米粉，轻轻按入山药球。
5、脱模后大火蒸至呈透明色，放凉食用。
第三、枣泥山药糕
材料
山药400克若羌红枣100克奶粉适量炼乳适量
做法
1.主料、调料备好。
2.将山药表皮的泥洗净，然后切成段放在热水里，净泡30分钟。（这方法山药去皮的时候不会手痒
3.红枣用清水冲洗净表面的灰尘，放到热水里泡5分钟。
4.红枣切去两头，去核。
5.再切成两半，用剪刀修整。
6.将红枣卷曲，整成花型。
7.红枣切成小块，山药去皮切长段泡在清水里。
8.将切好的红枣和山药放入蒸锅里大火蒸20分钟。
9.将蒸好的红枣去皮取肉，用勺子压成红枣泥。
10.再将蒸好的山药用勺子压成泥。
11.加入奶粉。
12.再加入炼乳拌匀。
13.花型模具里先放入1/2山药泥。
14.放入一层枣泥。
15.再放入山药泥压平。
16.把红枣花和薄荷叶放在上面即可。