金针菇和西红柿都是我们平时经常会吃到的食材，对于它们的营养，相信大家都是有目共睹的，相信大家对它们的美味也是非常赞同的。而把金针菇和西红柿放在一起做，不知道大家有没有吃过呢？这道菜我本人可是吃过哦，味道超赞，想要知道金针菇炒西红柿的做法是什么吗？
金针菇简介
金针菇为真菌植物门真菌冬菇的子实体，营养丰富，清香扑鼻。其菌盖小巧细腻，黄褐色或淡黄色，干部形似金针，故名金针菇。还有一种色泽白嫩的，叫银针菇。金针菇不仅味道鲜美，而且营养丰富，是拌凉菜和火锅食品的原料之一。
西红柿简介
番茄(tomato)别名西红柿、洋柿子，西红柿属茄科，为一年生蔬菜。原产南美洲，我国各地均普遍栽培，夏秋季出产较多。红色西红柿，果色火红，一般呈微扁圆球形，脐小，肉厚，味甜，汁多爽口，风味佳，生食、熟食均可，还可加工成番茄酱、番茄汁；粉红西红柿，果粉红色，近圆球形，脐小，果面光滑，味酸甜适度，品质较佳，黄色西红柿，果桔黄色果大，圆球形，果肉厚，肉质又面又沙、生食味淡，宜熟食。
制作步骤
1 金针菇去蒂。
2 洗净切段。
3 西红柿切片。
4 鸡蛋打散炒熟。
5 锅中加油爆葱花。
6 倒入金针菇翻炒。
7 加入西红柿、糖、盐翻炒至出水·。
8 加炒好的鸡蛋翻炒均匀。
9 加香菜、味精出锅。
10 成品
西红柿的酸甜，会给这道菜添上新奇的味道，酸酸甜甜的，相信大家都非常的喜欢。上文也已经为大家介绍了金针菇炒西红柿的做法，如果你想要在家吃到这道美味的菜，那不妨自己试着学习一下吧，自己做的菜吃起来才会更加的好吃、美味。