一直以来，民俗常有熬醋熏醋能够消毒杀菌、除菌和预防流感的叫法。在一些疾病防治的材料中，也提及过熬醋熏醋消毒杀菌的方式 ：每一次取100克食用醋，放进器皿中加温直到食用醋熬干，一天2次，挥发到气体中的冰醋酸，可对房间内除菌具有一定功效。
实际上，冰醋酸只能做到一定浓度值时才有消毒杀菌、除菌的功效，且实际效果并不是非常好，因此并不是认为应用。而我们平时日常生活的食用醋，含有冰醋酸自身浓度值就很低，压根达不上消毒杀菌、除菌的实际效果，盲目跟风很多应用，反倒可能对身体健康产生伤害。
那麼，实际可能导致哪些身心健康伤害呢?熬醋熏醋蒸发的酸碱性汽体对身体的呼吸系统粘膜有刺激效果，假如浓度值过高、時间太长，在蒸熏的全过程中，会让气管炎、肺气肿、哮喘等患者的病况发病或加剧，比较严重的乃至会烧灼上消化道粘膜。特别是在是针对小孩子、老年人和哮喘病人等人群，用熏醋方式 是因小失大。
因而，用熬醋醋熏屋子的方式 尽量不要乱用，平常预防流感有效的方法就是说室内通风，另外留意歇息，提升人体锻练。假如碰到雾霾天气，应尽量避免出门，延期室外锻练。除此之外，最合理的防止方法還是注射流感疫苗。每一年应当在流感时兴时节前(一般是10月至11月上下)注射流感疫苗，特别是在是老人、少年儿童及有基本病症的病人，应高度重视疫苗的防止功效。