白梅花能有效地减轻白细胞的减少及活血化瘀。不过喝茶时要适时适量，早上喝一杯不宜太浓，每天茶水的量不要超过1000~1500毫升。也可以煮粥，梅花粥：取白梅花5-7朵，把花瓣掰下来，用清水洗净备用。100克粳米洗净后入锅煮至粥熟，加入白梅、适量白砂糖，略沸即可。本品可舒肝理气，健脾开胃，醒脑明目。白梅具有活血功效，能起到生津止渴的作用，还能降低血糖，还能起到缓解头晕、美容养颜的作用，还能起到改善体质的作用。
功效一：具有解暑生津、开胃散郁、解毒生肌、顺气止咳等功效。
功效二：用于治疗暑热烦渴、头晕、胸闷、呕吐、小儿麻痹、百日咳
功效三：具有降低血糖、兴奋子宫和肠管的作用。
功效四：具有治疗热病烦渴、胸闷、咳嗽、烫伤等病证的功效。
另外，经常饮用白梅花还有改善青春痘、粉刺、黑斑的作用。