肠炎的出现和饮食不当有着一定的关联，而正确的饮食有可以帮助改善肠炎的情况，加快肠胃的恢复，患有肠炎的朋友需要注意的是，一定要选择一些非刺激性、非油腻、清淡、软质的食物，这样的食物对于我们的肠胃恢复才是有着明显的帮助的，所以对于患有肠炎的患者讲，合理的饮食也是非常关键的。那么肠炎吃什么食物?下面我们一起了解下。
肠炎患者在治疗的时候一定要注意自己的饮食，需要远离的食物非常多，其中就包括油腻的食物，包括肥肉、奶油、煎炸的食物等，辛辣的食物更应该远离，包括辣椒、酒、洋葱、芥末粉等。
炎症期的肠胃功能减弱，要摄入清淡、低脂肪食物，最好食用流质食物和软质食物，这样有利于消化吸收，也减轻肠胃负担。一般就是熬煮稀饭喝了，为了补充食物控制减少的营养摄入，可以熬煮五谷类的稀饭。稀饭要尽量熬煮得烂一些，不要米粒生硬的稀饭。菜肴以嫩的青菜为主，青菜不要纤维太高的，肉类少吃一点，肉类尽量清煮，不要加姜蒜八角等刺激性香料。虽然要以流质食物为主，但也要少喝浓郁的汤，适量喝清淡的汤，牛奶等也尽量不要喝。
急性肠胃炎治疗期间要吃软质和流质食物，直到症状痊愈。刚刚痊愈的时候，其实肠胃功能也不还很弱，还要维持流质和软质食物为主，建议再维持三个月这样的饮食。期间，可以逐步适当补充其他食物，以补充营养，但要控制量，辛辣刺激等食物还是要避忌，万不可暴饮暴食。
慢性肠胃炎除了药物治疗，就在于平时养护了。慢性肠胃炎不用像急性肠胃炎那样避忌很多食物，但也要注意避忌辛辣刺激食物，不要暴饮暴食，少食多餐，按时按量饮食,减轻肠胃负担。禁忌烟酒和碳酸饮料。
如果胃酸分泌减少，如萎缩性胃炎，可食用浓肉汤、鱼汤、鸡汤等味道鲜美的食物，以刺激胃酸分泌，促进食欲。每餐可以适当吃几个山楂，最好是新鲜的山楂，以刺激胃液的分泌。可以吃酸味水果或是果汁，也可以喝酸奶。酸奶可以抑制有害菌分解蛋白质产生毒素，同时使胃免遭毒素的侵蚀，有利于胃炎的治疗和恢复。因而，建议经常适量喝酸奶。
有关肠炎吃什么食物的问题就讲解到这里，看了以上的介绍，相信大家肯定知道了胃肠炎患者的饮食要求非常多，但是以上的这些事情是我们必须要注意的，否则会增加病情的严重性，同时也会让我们承受更加可怕的威胁和伤害。