碗豆是人们爱吃的一个蔬菜.因些它的做法也是有很多的,有清炒的,也有炖的.因为它包含有许多我们人体所需要的营养元.包括一些刚刚患病初愈的朋友,也喜欢用碗豆做成食材来调理身体,那么即然碗豆有这么多的好处,要怎么吃才更好一点呢,一起来了解一下吧.
碗豆的肉质十分的鲜嫩可口,一些人群经常对它赞不决口,所以它不仅味美,最主要的一点就是它包含的各种物质是对相当的高的.当然想吃到味美的碗豆,最好是选择当季的进行食用才好.
半肥半瘦的猪肉剁碎，在烧热的油锅中加点花椒和姜蒜粒(有豆瓣更好)，放入碎肉炒散然后加豌豆一起炒，酌情加盐和酱油，最后渗汤至漫到八分，盖上盖子闷熟即可。
另外，豌豆所含的钙和磷在豆类食物中较低，因此在饮食当中需要用其他食物补充钙，与豌豆的配菜能够很好地补充这一缺憾，比如牛肉含钙较多，用牛肉和豌豆一起烹饪出的菜肴，不仅可口，也丰富了营养。于康推荐了几道用豌豆做的菜肴：
将切成小丁的火腿与豌豆一起下锅，炒片刻，再加入少量胡萝卜丁炒熟即可。这道菜的营养成相当的丰富的.
碗豆还有一个功能,就是可以治疗便秘,但同时吃多了也不行的,容易造成胀气,所以它很受一些年轻人甚致是老年人的喜爱.年轻人吃了不仅可以达到美容的功效,老年人吃了可以改善失眠和心烦意躁的症状.