想必很多人都吃过豆筋，这是一道非常传统的食物，也是一种标准的豆制品，吃起来具有浓浓的香味，不过和其他的豆制品口感并不一样，据介绍，豆筋富含蛋白质以及糖类等丰富的营养，去外面买来的豆筋棍通常是比较硬的，所以最好用水泡一下才方便煮来吃。
豆筋棍怎么泡？
用温水泡。
产品名称：豆筋(大豆蛋白)
优质脱脂豆粉为原料，采用挤压膨化工艺而制成的高蛋白、低脂肪的纯天然制品；
其形如排骨，口感筋韧，富有弹性，易消化吸收；
其料理方法多样，可凉拌、油炸、卤制、火锅等；
经常食用，对预防肥胖症、高血压、糖尿病、心脑血管病非常有益。
豆筋要泡多久
用温水泡20分钟。要是急用，可以装在密闭容器中，加温水摇，这招干木耳、香菇同样适用。
豆筋烧肉
材料：豆筋（买的是干豆筋，事先用开水泡软了的），五花肉，郫县豆瓣，香料（大料，茴香，香叶，草果之类的），葱节，姜片，蒜片，花椒，料酒，冰糖，干辣椒，盐
做法：
1、煮一锅开水，放一些花椒和料酒，然后把五花肉放进去煮到7成熟，然后关火，让肉就在锅里冷却到不烫手取出，将肉切成块。（肉在锅中冷却后再取出可以让肉肉饱含汁汁）
2、豆瓣切细，起油锅烧热，炒香豆瓣和姜蒜、干辣椒，将肉块放入翻炒片刻，然后将泡软切好的豆筋放入，翻炒，放香料，冰糖，放适量肉汤，小火慢慢烧
3、待肉和豆筋都耙软了，如果汁还很多的话，开大火收汁。放适量盐，葱节。好了，可以起锅了。
豆筋可以放汤里吗
可以。
高汤煨豆筋做法
材料：豆筋，黄心菜，蒜黄，葱，辣椒
调料：高汤，盐，生抽，糖，烹调油
做法：
1、湿豆筋用手随意撕成小块备用。
2、湿豆筋是这样的，细看表面会有不规则的纹路，这是在这形成过程中自然生成的。凉干后的干品也可以看出来。
3、配菜和高汤准备好。
4、炒锅倒油，炒香葱碎。
5、下入青菜翻炒。
6、将豆筋放在青菜上面，这样可以避免在煨煮过程中豆筋粘锅。
7、倒上高汤，高汤是这个菜必须的，实在没有高汤可以用肉汤代替。
8、小火煨煮至豆筋入味儿，放糖盐和生抽调味。
9、出锅放上蒜黄或者蒜苗碎即可。（出锅放了红椒碎，喜欢吃辣椒的朋友可以用干辣椒爆锅）
小贴士：
1、青菜可以随意搭配，上海青，菠菜，大白菜都是极好的。
2、高汤让这个菜的味道更加香醇。如果没有高汤，清炒也是可以的。