紫薯，顾名思义就是紫色的红薯，紫薯是很多人的最爱，很多人都喜欢吃紫薯，紫薯的功效也很好，有很多保健功能，很多人对紫薯是非常喜爱的，不论是紫薯条还是紫薯做成的各种各样其他食物，都很深得很多紫薯喜爱者的欢心。还有人喜欢烤紫薯吃，对烤紫薯特别的钟爱!
紫薯的保健是很多人都知道的，所以很多人对紫薯情有独钟，还有很多人对烤紫薯甚是喜爱，想方设法做烤紫薯吃，那么如何用烤箱烤紫薯?烤紫薯需要注意什么呢?烤之前应该注意什么?
久闻紫薯的大名，也曾在很多博友的博客里看到过用紫薯做的各种各样的甜点、蛋糕、面包，但是从来没见过紫薯。我们这里没有卖的，所以一直以来紫薯成为心中的痛。那一晚，去逛超市，偶然的在一个货架上看到了一盒包装起来的紫色的甘薯，上面就是这么写的：越南特产――甘薯，个头很小，6块多一点的价格。心里一阵激动：这不会就是传说中的紫薯吧?买回一盒，这么小的个，烤着吃吧!
烤制紫薯的时间要根据紫薯的大小来安排，如果
是迷你型的，那就像我一样烤20分钟就差不多了，如果是巨人型的那可得延长烤的时间，总之，到时候捏一捏紫薯，如果手感很软的话就证明已经熟了。
1、挑选个子小一点的紫薯，否则很难烤熟。清洗干净。
2、不用做任何处理，直接将紫薯放在烤架上，220度以上烤至少40分钟，依照紫薯个子的大小可以适当调节温度或时间。
综上看来，烤紫薯之前要先把紫薯洗干净，晾干，隔段时间吃一点很不错的。在烤的过程当中把握好温度、把握好时间的话还是能烤出美味可口的紫薯的，但是紫薯要吃的话还是应该适量吃点，不能过量吃，以便引起身体的不适。