对于胆固醇高的人来说，一定有许多需要注意的地方，比如在饮食方面，一定不能像普通人那样任意吃喝了，更需要看重自己一日三餐吃的东西，为了降低胆固醇，或者让胆固醇不再上升，需要做出许多改变。那么胆固醇高应该注意什么问题，接下来就来讲一讲有哪些需要注意的。
饮食要平衡,多样化,除米面杂粮均衡食用外,要多吃绿色的新鲜蔬菜,常吃鱼类,瘦肉,鸡蛋,豆制品,牛奶,蒜,洋葱,醋,水果等,少吃动物油及糖,奶油,不狂饮暴食,勿饮烈酒,咖啡和浓茶.
根据身心情况锻炼身体,做各种保健活动,如做健身操,散步,打太极拳等,但不要超负荷运动.
生活要有规律,劳逸适度,有较好的睡眠与休息.定期进行身体检查,检查血压,血糖,血脂等是否正常.如有条件可做血液粘度检查。
几种具有降血脂作用的食物：玉米,燕麦,牛奶,洋葱,大蒜,杏仁,菊花,鸡蛋（每天一个为宜）,大豆（含大豆蛋白质的物质）,凉拌芹菜,黄瓜,茄子,绿豆,番薯,山楂,苹果等等.
食用油选用：多不饱和油脂,如大豆油,玉米油,芝麻油,棉子油,红花油和葵花子油,这些油中多不饱和脂肪酸含量较高,它们可以降低血胆固醇水平.多不饱和脂肪酸主要有ω-6脂肪酸和ω-3脂肪酸两种类型.大部分阶ω-6脂肪酸是亚油酸,存在于前面所述的植物油中.ω-3脂肪酸主要存在于一些海鱼中,故而海鱼和鱼油适合于高脂血症患者食用.
但要注意的是,油脂所含的热能高,如果过多食用,可以引起体重的增加.
原来对于胆固醇高的人来说，有这么多需要注意的问题呀。这便是本文对胆固醇高应该注意什么问题的，看完之后大家也了不少吧，尤其是胆固醇高的人，看了本文之后，要好好地参考上文的建议以及需要注意的地方，不让胆固醇再升高。