每到了夏季就是县杏子成熟的季节，但杏子这种水果一般成熟期比较短，存放时间也比较短，所以想要在其他季节吃到成熟的杏子是很困难的。这是人们就会把杏子做成果脯，做成果脯的杏，会将它的酸过滤掉，变成甜的，其实还可以做成杏干泡水喝，那么杏干泡水喝有什么功效呢？
杏干泡水喝的好处：
可以泡茶喝。杏干味甜、质软，杏仁香脆可口，性热，具有活血补气，增加热量的作用，富含蛋白质、钙、磷、铁、维生素C、维生素E等成分。
杏干采用天然野生半野生鲜杏，清洗去核后，经太阳光暴晒而成。杏干是干果精品，兼有保健的功效。
1、杏干含有丰富的纤维素，对改善肠部运动缓慢十分有效;
2、杏干富含的钾元素可以有效调节人体血压;
3、杏干含有丰富维生素A，有防止夜盲症和视力减退的作用。
食疗作用
果肉味甘酸、性温，归肺、大肠经;
有润肺、止咳定喘、生津止渴的功效;
可用于胃阴不足、口渴咽干等症。
杏仁味微甜者，为甜杏仁;味辛、甘、性温;可润肠、止咳、补气。
杏仁味微苦者，为苦杏仁;味辛、苦、性温、有毒;入肺、大肠经;可止咳、平喘、润肠。
研究表明，经常食用杏干的人，心脏病或冠心病发作的危险性会降低一半。这是因为杏仁中含有丰富的单不饱和脂肪酸，它可以降低有害的低密度脂蛋白胆固醇含量，从而减少患心血管疾病的危险。
一般的人群都是可以吃的，不过像病人，小儿，孕妇，糖尿病患乾最好不要吃杏干以及所有的杏制品