鸡蛋其实就是母鸡产下来的卵，我们在日常生活中可以经常吃到鸡蛋，鸡蛋不但可以食用而且还有非常高的食用价值，鸡蛋里面含有丰富的营养，鸡蛋里面不但含有丰富的蛋白质而且还含有多种人体需要的微量元素，鸡蛋里面的卵磷脂对于人体有非常好的功效和作用。
鸡蛋有多种吃法，我们可以直接煮鸡蛋吃，也可以将鸡蛋用来煎，鸡蛋可以用来炒也可以用来做汤，我们可以将鸡蛋搭配很多食材来做成美味的菜肴。
鸡蛋含有丰富的优质蛋白、氨基酸及不饱和脂肪酸，为人体必须的营养素，最好保证每天吃1个鸡蛋。但可别以为鸡蛋营养丰富就拼命吃哦，方法弄错可是会越吃越胖的哦。四大错误示范，你可别重蹈覆辙哦。
错误吃法一：吃未熟鸡蛋
鸡蛋含有抗生物素蛋白，会影响食物中生物素的吸收，使身体出现食欲不振、全身无力、肌肉疼痛等症状。鸡蛋中的抗胰蛋白酶，会影响蛋白质的消化和吸收。未熟的鸡蛋中这两种物质没有被分解，因此吃进去的鸡蛋很难消化吸收，会导致食欲不振、消化不良。蛋白质大量堆积的话就会转化成可恶的脂肪。所以，鸡蛋一定要煮熟才吃哦。
错误吃法二：每天吃鸡蛋超过2个
每天吃鸡蛋超过2个容易造成营养过盛，鸡蛋中含有大量胆固醇，吃鸡蛋过多，会使胆固醇的摄入量大大增加，造成血胆固醇含量过高，导致肥胖。本来吃鸡蛋是为了补充身体必须蛋白质，如果过多食用则会造成营养过剩，慢慢变胖也就不言而喻了。
错误吃法三：与豆浆同食
鸡蛋与豆浆同食会降低人体对蛋白质的吸收。豆浆中含有胰蛋白酶抑制物，它能抑制人体蛋白酶的活性，影响蛋白质在人体内的消化和吸收，鸡蛋的蛋清里含有粘性蛋白，可以同豆浆中的胰蛋白酶结合，使蛋白质的分解受到阻碍，降低人体对蛋白质的吸收。久而久之，就会堆积成脂肪，让你越吃越胖。
错误吃法四：与白糖同煮
鸡蛋和白糖同煮，会使鸡蛋蛋白质中的氨基酸形成果糖基赖氨酸的结合物。这种物质不易被人体吸收，会在肠胃里堆积，让你的小肚子越来越突出。
上文我们介绍了什么是鸡蛋以及鸡蛋的功效和作用，鸡蛋里面含有丰富的营养，经常吃鸡蛋是可以起到很好的养生功效和保健的作用，鸡蛋有多种吃法，我们既可以采用鸡蛋来炒着吃，也可以用鸡蛋来做汤，只要我们懂得如何科学的吃鸡蛋，那么是不会导致肥胖的。