一提到三鲜，你会首先想到什么?是好吃的食材?是扑鼻的鲜香的味道?可能我们吃三鲜馅的饺子的时候比较多，你用三鲜馅做过包子吗?这种主食不但味道是鲜美的，而且包子皮比较软，一些肠胃功能不好的人非常的适合吃。所以今天，小编要为大家推荐的是三鲜馅包子的做法。
材料： 全麦粉500克、酵母4克、热水 羊肉绞馅250克、鱿鱼抓150克、鸡蛋2个、韭菜100克 香油、盐、老抽、花椒粉、清水
做法：
1、将酵母用水溶解，与全麦粉搅匀，加热水和成表面光滑的面团，放温暖处醒发。
2、将韭菜洗净沥干水分备用。鸡蛋炒熟备用。
3、将鱿鱼爪洗净，切成5毫米宽的小段，加香油、盐拌匀备用。
4、将羊肉绞馅加花椒粉、盐、香油、拌匀，逐次加入清水搅打上劲，加入老抽搅匀。
5、将鱿鱼倒入搅匀。
6、将鸡蛋块放入搅匀。
7、将韭菜切成3毫米宽的末，倒入6中搅拌均匀。
8、将醒发好的面团排气后，搓成长条，揪成剂子。
9、取一个剂子压扁擀成中间厚两边薄的圆形，放入三鲜馅，一手托底，一手将面皮边缘捏摺，最后收口。
10、将包子放入蒸笼中，锅中加水大火烧开后，放入蒸笼，中火蒸10-12分钟，即可。
小诀窍：
1、以上各次搅拌均只可单向搅拌!
2、因加入了韭菜，就不必再加入葱末了。
三鲜馅的包子不但味道非常的好，而且面皮也是非常的软的，非常的好消化，这样就可以解决非常想吃三鲜馅，但是有害怕饺子皮硬，对肠胃有刺激的人的难题。在制作的时候，关键要注意的是，面一定要醒发好，这样做出来的包子才会更加的好吃。