香菇，为香蕈的子实体，具有抗癌防感冒的作用。如今，许多美味食谱中都离不开香菇的陪伴，它的口感与特有的形状颜色让它倍受人们的喜欢。而香菇蒸排骨这道菜更是大受人们的青睐。美味营养，又可防治感冒等好处，实在让人没有理由拒绝它的诱惑。今天就来学做这道菜吧。
配料：适量油 适量鸡粉 适量生抽 适量老抽 适量砂糖 适量胡椒粉 适量生粉 适量清水
1 食材：肋排和干香菇。（生姜和蒜头没用到）
2 将肋排用清水浸泡30分钟去血水，再次洗净，放入适量的老抽、生抽、砂糖、鸡粉、胡椒粉、生粉和清拌匀，腌制1小时左右。
3 将干香菇泡发。
4 用厨房剪刀剪成丝。
5 放入蒸盘里。
6 腌制好的肋排放在香菇丝上面。
7 放入锅中。
8 盖锅盖，大火蒸20分钟。
9 揭盖，即可关火。
小贴士
脾胃有寒，大便溏薄的人应当少食，以免症状加重。
香菇的营养价值很高，不仅可以防治佝偻病还可以降血脂哦。而排骨可以滋阴壮阳，这样的食物搭配我们怎么能错过呢。纵然现在要做一道美食不难，要想寻得好食材也不难，但香菇蒸排骨凭借其价美物廉已经走进了家家户户，爱美食的你也一起来品尝品尝吧。