许多 盆友咨询乐乐,如何熬料阿胶膏?自己在家能熬料阿胶膏吗?实际上阿胶膏熬料并不是没办法,关键的是把控熟度!这一需要长期熬料才可以把握好工作经验!大伙儿学精实际操作技巧后,依照恰当流程一步步去做,坚持不懈多熬几回,会非常好的!
今日给大伙儿共享下阿胶膏熬料方式 !
原材料:
阿胶糕250g,黑芝麻粉500g,核桃肉250g,大枣250g,枸杞子125g,老冰糖125g,米酒500g
作法
阿胶糕敲成一小块用破壁养生机弄成粉,倒进250克的米酒密封性好侵泡24钟头。
2.大枣清洗晾晒水分后除掉枣胡
阿胶红枣
3.黑芝麻粉清洗后炒干,持续用文火炒成香气
阿胶膏黑芝麻粉
4.核桃肉放电烤箱中150度烤10分钟烤成香气
阿胶膏核桃仁
5.泡好的阿胶倒进锅中,再添加250克米酒,添加粉碎的老冰糖火灾烧开后,转文火持续拌和熬煮,文火一直熬料至悬挂国旗(如图所示的情况)
6.将火调至最少将枸杞子,和大枣倒进锅中搅拌均匀,再倒进核桃肉和黑芝麻粉,搅拌匀称,充足搅拌均匀后的情况
7.将器皿中垫上一张厚的锡纸,将熬好的阿胶糕倒进夯实铺平,放电冰箱里冷冻成形后取下,切割成匀称的一小块,密封性包裝好冷冻储存。
自然自身嫌不便能够买制成品的。制成品方便又便捷
小技巧:
阿胶膏还能够加上枸杞、玫瑰花、松籽、甜杏仁、干桂圆等,需要助睡眠得话放酸枣仁;
需要清火得话米酒换为米酒,加上莲芯贡菊……
留意:
孕妇要吃无酒秘方的。
糖尿病患者不可以放大枣和老冰糖。
6岁下列的小孩不可以服用阿胶糕。
脾胃虚弱、痰湿体质、湿热体质的人也不适合服用阿胶糕。