核桃是生活中比较常见的一种坚果，在我国的很多地方都有大量生产核桃，各个年龄层的人都可以多吃核桃，吃核桃具有很好的健脑作用，小孩子吃核桃能够促进大脑的发育，还有老年人也要多吃核桃，能够起到预防大脑功能衰退的作用，还可以补充丰富的微量元素，下面介绍核桃的性味归经。
核桃性味归经：
【名称】：核桃
【别名】：胡桃、羌桃
【拼音】：hétáo
【性】：平
【味】：甘
【归经】：肺，肾，大肠
【功效】：补肾固精强腰、温肺定喘、润肠通便
【适宜】：肾虚喘嗽、腰痛脚弱、阳痿遗精、小便频数、石淋、大便燥结
【禁忌】：阴虚火旺、拉肚子、咯血
【特点】：益智美容之佳品
【描述】：
1.增强记忆力：核桃仁含有较多的蛋白质及人体营养必需的不饱和脂肪酸，这些成分皆为大脑组织细胞代谢的重要物质，能滋养脑细胞，增强脑功能；
2.提高免疫力：核桃仁有防止动脉硬化，降低胆固醇的作用；此外，核桃还可用于治疗非胰岛素依赖型糖尿病；核桃对癌症患者还有镇痛，提升白细胞及保护肝脏等作用；
3.乌发：核桃仁含有的大量维生素E，经常食用有润肌肤、乌须发的作用，可以令皮肤滋润光滑，富于弹性；
4.抗疲劳：当感到疲劳时，嚼些核桃仁，有缓解疲劳和压力的作用。
落叶乔木。羽状复叶互生；小叶5～9，对生，卵形、椭圆形或椭圆状卵形，长6～15cm，宽3～6cm，先端尖，全缘。花单性同株，与叶同时开放；雄？荑花序下垂，花密生，雄蕊6～30；雌花序簇生，直立，生于幼枝的顶端，有花1～3，子房下位，密被毛。核果近球形，外果皮肉质，绿色；内果皮骨质，坚硬，有不规则的浅沟。花期5月，果期10月。