大家在平时的时候一定都有吃过五香豆腐干，这一道美食在吃的时候一般需要准备的是一些配菜，如果没有的话也可以放上大葱代替，做肉的时候最好还是准备一些配料的，这样做出来不仅很香醇，而且味道也是非常不错的。
菜谱简介 五香豆腐干是一道汉族特色小吃。五香豆腐干富含丰富的蛋白质，而且豆腐蛋白属完全蛋白，且含人体所需的8种氨基酸，营养价值较高。
材料
豆腐干3块，油、酱油、五香粉、盐、糖适量。
做法
1、豆腐干切方块，厚薄大小基本一致。
2、起锅热油炸豆腐块，呈金黄色捞出。
3、另起锅放豆腐干和半碗水、五香粉、酱油、盐、糖焖煮10分钟。
4、卤汁泡豆腐干。
材料
甜面酱1大匙，生抽，辣椒粉，油，豆干，水，盐，糖，五香粉、，孜然粉，姜粉，花椒粉
做法
1.我买的是那种长条形圆豆干，切成薄片在油锅内煎制两面呈黄色，凉透后把薄片切成条状备用。
2.关键一步要准备好卤料了，锅内放适量油，小火，加入辣椒粉炒出香味，加生抽、一大勺甜面酱、五香粉、花椒粉、姜粉、孜然粉、糖（最好是红糖）、盐、水，将煎过的豆条一并放入锅内煮15到20分钟。
3.由于豆条都煎过，所以怎么煮都不会烂的没形，待汤汁收的快没了停火，凉透，盛盘即可。
小诀窍
1.这卤豆干有些麻烦，主要在豆干的煎制上。 2.糖最好是红糖。