现在的人对于吃的方面和娱乐的方面都是多样的，什么休息的时候在家里搞一个家庭的聚餐。而这个时候往往最多的就是烤肉，所以说很多的人就特别想知道一下关于家庭烤肉的腌制的介绍，下面就一起来学习一下吧，这样的话也好在一次活动中用到，更能满足一下自己的成就感。
1.准备好部分调料。包括海鲜酱油、香辣酱、烤肉酱、咖喱粉和五香粉
2.将熟花生、孜然、芝麻放在研磨机中淹没成粉状，备用。特别香
3.这是我准备的蘸料
上排依次为：香辣酱、花生碎、麻酱、咖喱粉
下排依次为：番茄酱、蒜片、洋葱碎
4.腌制鸡心：鸡心处理好后用研磨的花生孜然芝麻粉抓匀，可适当加一些盐
5.腌制牛肉：咖喱粉和少许海鲜酱油、少许料酒抓匀腌制
6.腌制五花肉：咖喱粉和少许海鲜酱油抓匀腌制
7.另一种腌制牛肉：只需要大喜大烤肉酱抓匀腌制即可
8.另一种五花肉腌制：只需要大喜大烤肉酱抓匀腌制即可
9.腌制鱿鱼：五香粉加少许海鲜酱油抓匀腌制
10.蔬菜和菌类洗净沥干水分
11.开始烤啦，电饼铛烤肉的速度很快，适时翻面。
烤的时候撒一些蒜片和洋葱提味
12.两个烤盘一起烤，容量很大啊.
香油烤牛里脊 主料：牛里脊500克 调料：大蒜、辣椒酱、萝卜丝、香油、芥末、姜末、胡椒粉、盐、味精
做法： ①牛里脊切成薄片与调料拌好; ②放入烤箱，在烤箱里烤1O分钟即成。 烤鳗鱼 主料：鳗鱼一条 调料：生抽、老抽、糖稀、白糖、姜末、料酒; 做法： ①将杀好的鳗鱼放在锅里蒸5分钟后取出; ②所有的调料混合熬煮40分钟成汁; ③将熬好的渍汁浇在鳗鱼上即成。
薰牛里脊片 主料：牛里脊片500克 调料：酱油、芝麻油、豆瓣酱、清水、料酒、芝麻面(烤好的)、大葱末、辣椒油、大蒜泥、精盐、白糖 做法： ①将切好的牛里脊薄片放入烤箱烤2-3分钟取出;待凉后再放入冰柜里冻1O分钟取出; ②将调料拌成汁待用; ③将洋葱、圆白菜、紫甘兰切成丝，再加小萝卜丝一起放在牛里脊片上，然后浇汁即可。
上文中给大家介绍了好几种关于家庭烤肉的腌制的方法，这样的话闲来无事的时候就可以尝试下。相信只要掌握好调味各方面的掌控，一定会烤出美食的，这个还需要多多的了解下才能有一定的把握，俗话说熟能生巧嘛这个大家应该都懂得。
