现在美食节目盛行，相信你在电视前面肯定艳羡不已。那么下面就给大家介绍一道茄汁牛肉球，自己根据下面的步骤，自己一定要尝试做一下。
1.番茄去皮洗净切块
2.番茄去皮洗净切块
3.准备材料，牛肉250克，猪肥膘60克，姜，葱
4.葱，姜切末
5.牛肉和猪肥膘切成小块，加入姜末
6.放入料理机打成牛肉馅
7.生粉放适量水化开
8.牛肉馅里加入盐、糖、胡椒粉、香油，生粉仔细搅拌
9.在加入葱，一边加生粉水一边大力摔肉，直到绞肉有弹性且不黏手即可
10.摔打好的肉馅用手捏住虎口挤出肉球来
11.起锅，下适量的花生油，油热7分，转中火，下肉球，炸至金黄色。
12.锅里倒少许油，油烧热以后，将番茄倒进去，小火慢慢炒，炒五分钟左右，炒至番茄出沙
13.倒入炸好的牛肉球烧10分钟 调入盐起锅撒上葱花即可
看完了关于茄汁牛肉球的做法简介，不少人已经口水流满地了吧，快擦擦。要知道掌握具体步骤的你，肯定能够独自做出不一样的美食来。