罗勒叶是一种非常常见的调味料，如果大家平时要腌制食物的话，就可以加入适量的罗勒叶来进行调味。罗勒叶的味道是非常刺激的，放入食材当中的话很容易就可以品尝出来。而且，罗勒叶的用途非常广泛，在很多食物当中都可以使用。如果大家手边没有罗勒叶的话，也可以用其他调味料来代替。那么，罗勒叶可以用什么代替呢?
一、罗勒叶可以用什么代替
如果用来腌食物，可以用用白胡椒粉和辣椒面。罗勒为药食两用芳香植物,味似茴香可以用茴香代替，也可以用紫苏、法香、穿心莲和牛至叶代替。
二、罗勒叶是一种什么样的调料
罗勒叶(又称九层塔叶，也叫鱼香菜)，野生或栽培，分布于亚洲热带。我国云南、广西、广东、福建、台湾等地均有野生。喜生于排水良好的土壤中。九月间收采，除去泥沙，洗净，切段，晒干。亦可鲜用。使用部分为唇形科植物罗勒的地上部分。
罗勒是非常适合与番茄搭配，不论是做莱，熬汤还是做酱，风味都非常独特哦。可用做比萨饼、意粉酱、香肠、汤、番茄汁、淋汁
和沙拉的调料。许多意大利厨师常用罗勒来代替比萨草，它也是泰式烹旺中常用的调料。
三、罗勒叶有什么作用
1、增强胃屏障作用。
2、对补体的作用 罗勒水粗提取物有抗补体活性。但该补体抑制剂体外无细胞毒反应，也未见小鼠全身毒性。
3、疏风解表;化湿和中;行气活血;解毒消肿。主感冒头痛;发热咳嗽;中暑;食积不化;不思饮食;脘腹胀满疼痛;哎吐泻痢;风湿痹痛;遗精;月经不调;牙痛口臭;胬肉遮睛;皮肤湿疮;瘾疹瘙痒;跌打损伤;蛇虫咬伤。
4、我们还可以用罗勒叶来做菜吃，罗勒叶属温性，用于调制意大利菜，混在蒜、番茄中味道独特，增加口感。清油可用于香水或香皂中增加特别香味。叶可驱赶蚊虫、肠寄生虫等作用。可作菜肴调味，能辟腥气。多用于意大利菜肴。