发物很多人都知道，这指的是事物具有发性，绝大多数人在受伤后饮食调理是非常重要的，尤其是饮食禁忌方面也要引起重视。有的人吃错了食物可能会导致伤口更严重，这里的食物也被称为发物。韭黄是生活中常见食物，营养价值比较高。那韭黄是不是发物呢？有什么营养？
1.韭黄是发物
发物，指的是食物的“发性”。中医认为，食物之所以能防治疾病，是由于它本身特有的性味所决定的，这就是食物的“食性”。但如果不懂食性，对某些特殊体质的人或患者，食性就会诱发旧病，或加重已发疾病，或削弱药力，这是食物的“发性”，也就是民间所说的“发物”。韭黄是发物，发物大多是腥膻味的，如牛、羊肉；或者是辛热性的，如鱼或者是生发性的，如韭黄、笋，以及鱼鲜虾蟹、腐乳等。所以有过敏症状以及手术后不宜食用。
2.补肾温阳
韭黄性温，味辛，具有补肾起阳作用，故可用于治疗阳痿 nbsp;韭黄、遗精、早泄等病症。
3.益肝健胃
韭黄含有挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发出一种独特的辛香气味，有助于疏调肝气，增进食欲，增强消化功能。
4.行气理血
韭黄的辛辣气味有散瘀活血，行气导滞作用，适用于跌打损伤、反胃、肠炎、吐血、胸痛等症。
4.润肠通便
韭黄含有大量维生素和粗纤维，可以把消化道中的头发、沙砾、金属屑甚至针包裹起来，随大便排出体外，有洗肠草之称，治疗便秘，预防肠癌。