生姜是日常做菜必不可少的一种调味品，实际上，吃生姜对身体健康有很多好处，比如早上吃姜可以提高抵抗力，有效避免感冒，另外还有保护肝功能以及祛除风寒等多种功效。
一、缓解感冒
自古就有姜汤治感冒的说法，每次感冒时，家里的老人就会端出姜汤，效果立竿见影。
二、能治胆管结石
去年张某体检时，B超发现肝左叶胆管结石0.8×0.2厘米，至此之后，他从未吃过相关药物，只是坚持每天含姜片。隔了一年再次体检时，胆囊竟没问题了。而且，早晨含姜片还有开胃的效果哦！
三、保护肝功能
药理研究显示，生姜中的生姜精油对实验中大、小鼠肝损害有预防和治疗作用，所以有肝脏问题的患者，可以养成早上含姜片的习惯。
四、祛除风寒
在上面也说过，生姜是一种发汗解表的食物，吃生姜能够增加血液循环，促进身体发热，所以它对于祛除风寒有着很好的效果。
五、预防动脉硬化
常吃生姜还可以降低血清胆固醇、甘三油脂、低密度脂蛋白，能够很好的预防动脉硬化这种疾病。
六、对抗氧化
生姜中含有大量的辣姜素以及二苯基庚烷类化合物，这些物质可以清除体内氧自由基，起到抗氧化的作用，间接的起到了抗肿瘤、抗衰老的作用。
七、杀菌解毒
科学家研究发现，生姜能起到很好的杀菌作用，尤其是对危险的沙门氏菌更为有效。此外，使用生姜水漱口能够轻松消灭口腔细菌，并对于牙周炎有很好的治疗效果。