蛋炒饭配什么菜好吃

蛋炒饭配什么菜好吃

蛋炒饭最简单的就是放入鸡蛋和调味品,有葱花,酱油等一些食材,当然为了做的更美味,可以放入其他的一些食材,可以放入一些西红柿,放入一些其他的蔬菜,也可以放入一些大虾,放入鱼肉都是比较不错的选择,另外老干妈蛋炒饭也是比较好的选择,完全可以根据自己的口感来进行制作。

蛋炒饭配什么菜好吃

大虾仁蛋炒饭

【做法】

1. 将大虾仁片成小片,放入开水锅内烫一下,鸡蛋磕入碗内打匀。2. 炒锅放油烧热,倒入鸡蛋,炒熟搅开,下入虾肉片翻炒,放入米饭,加入精盐炒匀炒适,盛入盘内即成。

【工艺提示】

1. 虾仁要新鲜,翻炒均匀,锅用油炼好,防止煳锅底,可搭配生菜蘸酱。2. 此炒饭可与蛋汤一起食用。

鲜虾翡翠

食材:菠菜1小棵、鲜虾、白米饭、鸡蛋、玉米粒、豌豆粒。

做法:

1. 菠菜洗净后,折成小段。折好的菠菜用热开水烫一下,放在搅拌机中,加入一个鸡蛋,搅打成菠菜蛋汁。

2. 鲜虾去泥线去壳后用少许生抽腌制5分钟。

3. 玉米粒和豌豆粒放入加了食用油和盐的水中煮熟。

4. 白米饭装入盘中,加菠菜蛋汁、少许盐搅拌均匀。

5. 锅中热油,米饭下锅炒散炒香。

6. 然后将米饭推在锅边,锅底留少许油,放入虾肉两面煎至变色。

7. 最后将玉米粒和豌豆粒加入,翻炒均匀,加少许鸡精调味即可。

蛋炒饭配什么菜好吃

老干妈鸡蛋

【做法】

老干妈鸡蛋炒饭

老干妈鸡蛋炒饭

1、鸡蛋加少许盐,打散备用。米饭尽量撮散。

2、另起锅,放油。

3、鸡蛋下锅,滑炒至熟。另起锅,放油。

4、米饭下锅,炒匀。加辣椒酱,翻炒。

5、鸡蛋下锅。加适量的盐,生抽调味。炒匀出锅。

【材料】米饭适量 鸡蛋2个 辣椒酱 2大勺 盐 适量、生抽1勺

适合云贵川人群,若是湖南等地人群可多加油辣子

蛋炒饭配什么菜好吃

香葱蛋炒饭

【做法】

1. 鸡蛋打碎,搅拌,加盐,加一点点水。

2. 取小葱几根,只要葱白,切成末。

3. 大火,鸡蛋煎成金黄色,用锅铲弄成小块,越小越好。

4. 小火,倒入饭一起炒,加少许盐和味精,饭要炒成晶莹状。

5. 起锅前加葱白翻炒几下

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