前几天我这里来了一个女孩，身形单薄高挑，标准的瘦美人。我们这儿的美容师忍不住夸她漂亮，女孩有点得意，说自己这身材全靠节食减肥，尤其不吃垃圾食品。美容师非常钦佩她的瘦身成果，但不赞同节食减肥的做法，俩人为此还有了一段挺有意思的争论。
节食减肥的确不是值得提倡的瘦身方法，因为它并不健康，而且效果也很容易反弹。女孩子试图减肥时，总是会被各种美味食物诱惑从而中途放弃。节食减肥不科学，但有些高热量高脂肪的食品的确应该尽量少吃。人们对很多食品的认识存在误区，某些食品在减肥人群中的名声不好，事实上它们并非一无是处，充分了解这些食物，可以让减肥事半功倍。
比如减肥的人通常不吃鸡蛋，而最新研究表明每天吃一个鸡蛋是安全的，而且有营养。多数成年人如果能在早餐时吃个鸡蛋，减肥会更加容易，因为鸡蛋是蛋白质，需要时间消化，早晨吃了蛋白质能保持饱腹感，接下来的时间吃得就少了。
健康专家通常告诫人们少吃红肉，其实瘦牛肉跟去皮的鸡胸肉一样并不含很多饱和脂肪，吃了牛排摄入的蛋白质可以让人增加饱腹感，同样可以达到减少食物摄入的目的，只不过吃牛排不能贪嘴，一次吃得别太多。
猪肉通常被认为是减肥的敌人，事实上现在的猪里脊肉脂肪含量低，就跟牛肉一样，是非常不错的蛋白质来源，与牛肉一样具有辅助减肥的效果。
节食减肥的人通常不吃面食，事实上不是不该吃面食，而是要吃全谷物制成的面食，比如全麦面包灯就是不错的选择，不但可以辅助减肥，还能保持健康体重。吃面食的时候选择五谷杂粮要比精米细面更好，因为它可以帮助燃烧腹部的脂肪。
坚果脂肪含量很高，让许多热衷减肥的人望而却步，但不要忘了坚果是健康食品，它们含有丰富的蛋白质和粗纤维，可以帮助稳定血糖，所以经常吃点坚果势必要的。还有一点很重要，坚果通常会减轻饥饿感，这就减少了吃别的东西的可能，是不是很有利于减肥呢?
节食减肥的人一定对奶酪摇头，大多数减肥的人都不喜欢奶类食物，事实证明这错了。奶酪中富含的钙能燃烧更多脂肪，所以吃低脂奶酪、酸奶和牛奶反而有助减肥。