鸡蛋是我们平时生活中经常能吃到的一种食物，它具有极其丰富的营养价值，还有含有大量的蛋白质有很好的补钙作用，但是鸡蛋的吃法也是多种多样的，其中煮鸡蛋是最平常的一种食物，但是很多人都不喜欢食用觉得味道太过于单一和平淡，其实鸡蛋的做法很多种，炖鸡蛋就是非常美味的食物，但是想要把它做得特别的成功我们需要掌握好时间，否则炖的太老或者不熟都能影响食欲，下面一起了解一下炖鸡蛋要几分钟呢。
炖鸡蛋要几分钟呢
1.新鲜鸡蛋一个。磕入碗中，用打蛋器调散，加入很少量盐调匀，这时的蛋液会比之前稀、黄。
2.现在加水。最好是温水。冷水不太好，热水就更不行了，一冲进去就成蛋花了。
3.水的量很重要，太少会觉得蛋羹比较密实比较老，太少蛋羹成形会比较困难，口感也水水的。那么，偶一般是一颗蛋，量蛋壳水。就是把磕开的两半蛋壳都装上水，装两次，就是两蛋壳水了，简单的说，水是蛋液的两杯。呵呵。
4.水中加入少量蚝油调匀后掺入蛋液里面调匀。再加入少量猪化油。
5.好了，蛋液全部准备完了，现在说说蒸的过程。鸡蛋表面时候平滑如镜，全*这蒸的技巧了。 烧一锅清水，放上蒸隔。水一定要开以后，再把蛋液放上蒸隔，然后开小火，锅盖一定要留缝，不要盖严实了。这样蒸出来的蛋羹绝对不会有蜂窝眼，口感也不会老。
6.大概10－15分钟，鸡蛋羹就应该差不多好了。撒上一些葱花（根据个人爱好，还可以加肉臊之类的），滴上几滴蒸鱼豉油就可以享用啦 ！
牛奶鸡蛋羹的做法
合理搭配好饮食能让我们身体获取更多的影响，又能丰富我们的饮食，上面就是对炖鸡蛋要几分钟的介绍，通过了解之后我们知道炖鸡蛋的时候也要结合我们所做的食物的量来进行判断，另外再炖鸡蛋的时候一定要掌握好火候，但对于宝宝来说也是很好的辅食可以经常食用，