过年这可是我们中国最重要的一个节日了,在这个节日里家人们全部聚在一起,在这个重大的节日当中有着非常多的特色食品,年糕就是很有发言权的一种食品。年糕这种食品的主要原材料是糯米粉,煮年糕的时间是需要人们格外注重的,下面就来介绍一下年糕煮多久能熟。
年糕是用糯米粉制成,它本身就是熟的,所以一般煮年糕时间并不长,一般水开后,只需再煮2-3分钟即可,年糕具体的煮制时间和年糕的厚度以及火候的大小都有很大的关系,年糕越厚,煮的时间就会越长,可以根据年糕的具体情况来判断,如果年糕已经完全变软,就表示已经煮熟,可以盛出食用。
袋装硬年糕煮几分钟熟
3-5分钟。
袋装的硬年糕缺少水分,又干又硬,所以通常煮的时间会比较长,一般需要3-5分钟左右,煮至年糕变软,里面没有硬芯即可捞出食用。
煮年糕用冷水还是热水
热水。
一般建议煮年糕时用热水下锅,一方面可以使年糕快速熟透,缩短煮制的时间;另一方面,年糕中含有丰富的淀粉,而淀粉颗粒不溶于冷水,只有水温在60摄氏度以上时才会吸水膨胀,既可以保证年糕的口感,而且还能从一定程度上防止其营养成分流失。