坚信大家针对生鱼肯定是不容易生疏的吧，生鱼是我们普遍的一种鱼，生鱼不仅美味并且还带有丰富多彩的营养成分，生鱼里边带有丰富多彩的蛋白和多种多样我们身体需要的营养元素，常常吃生鱼能够具有非常好的健康养生作用和健康保健的功效，生鱼有健脾养血和袪风消肿等作用，常吃生鱼还能够具有治疗贫血等效应呢，下面我们介绍一下生鱼的营养使用价值。
蛋白质含量较高，脂肪率较少，含钙高过别的鱼的成分，还带有多种营养元素和碳酸盐。生鱼还带有瓜氨酸、丝氨酸、蛋氨酸等10多种多样分散碳水化合物。生鱼肉蛋白组织构造绵软，易被身体消化，是少年儿童、老年人体质虚弱适合的食品。
生鱼肉中含蛋白、人体脂肪、18种碳水化合物等，还带有身体必不可少的钙、磷、铁及多种营养元素;
适用体质虚弱，低蛋白血症、脾胃气虚、营养不良，贫血的人服用，西广一带民俗常视生鱼为宝贵滋补品，用于催奶、补血补气;
生鱼有袪风治疳、健脾养血、利湿消肿之效，因而三北地域经常出现孕妇、风湿病病人、小孩疳病患觅生鱼食之，做为一种輔助食治疗法。
食生鱼能够补充这种碳水化合物，对提高机体抗病性工作能力拥有十分关键的实际意义。
生鱼的营养成分很高，对急性肾炎、肺炎、扁桃体炎等10多种多样病症均有功效，是饮食疗法和滋补养生上品，且生鱼肉质地鲜嫩，骨刺非常少。其营养成分十分丰富多彩，含很多蛋白，比鸡脯肉和牛肉所含蛋白都高。从药理学视角剖析，生鱼是一种营养成分全方位，肉味美味的高級健康保健食品。生鱼热销世界各国，市场价价格昂贵，为在我国出口贸易的关键海产品之一，在中国销售市场也是一种供不应求价贵食品。
黑鱼的功效与作用
生鱼寒性、味甘，归脾、肝胆经;疗五痔，治湿痹，相貌水肿，可以“补心滋阴，回应肾水，行水渗湿，祛毒去热”;具备健脾利湿，去瘀生新，清热解毒等作用。主冶水肿、湿痹、脚气、痔疮、疥癣等症。肉茯苓功效生津润，无毒性，健脾益胃，利湿消肿，对治脚气、妊娠水肿都是有一定功效。《神农本草经》将其列入佳品。云：“疗五痔，治湿痹，相貌水肿，下洪水。”
生鱼，有健脾利湿，去瘀生新、清热解毒袪风、补虚等作用。生鱼与生姜红枣烹煮对医治肺结核有輔助功效。生鱼与老红糖炖服能冶疗肾炎。孕妇食清蒸生鱼可催奶补血补气。