咸鹅炖双笋要以咸鹅、春笋、青笋、葱、姜为关键食物做成的一道特色美食。春笋带有一种乳白色的中氮物质,组成了春笋特有的芳香,咸鹅炖双笋是一道令人想一想就淌口水的特色美食,那麼接下去就和网编了解一下吧。
1、春笋具备健脾开胃、促消化、提高胃口的功效,可用以医治消化不良,脘痞纳呆之症状;
2、春笋具备少糖、低热量的特性,含有纤维材料,可减少身体不必要人体脂肪,祛痰化瘀滞,医治高血压、高血脂、高血糖症,且对消化系统癌瘤及乳腺癌有一定的防止功效;
3、春笋中大豆蛋白、维他命及营养元素的含水量均很高,有利于提高机体的免疫力作用,提升预防疾病抗病性工作能力。
4、莴苣带有多种营养元素和矿物,具备调整中枢神经系统作用的功效,其所带有机化含物中含有身体可消化吸收的含铁,对有缺铁性贫血患者十分有益。莴苣的开水提取液对一些肿瘤细胞有很高的抑制率,故又能用来抗癌防癌;
6、莴苣带有很多绿色植物甲基纤维素,能推动肠腔肠蠕动,通利消化系统,协助排便代谢,可用以医治各种各样便秘。
原料:咸鹅适当,春笋适当,青笋适当;辅材:葱适当,姜适当;调味品:油适当;盐适量;味精适当。
详尽流程:
1、青笋二根,春笋三两上下。春笋切开,青笋切滚刀块
2、春笋切开,青笋切滚刀块
3、咸鹅四分之一只,用冷小水泡四五钟头除去不必要盐味,入冷水,加八角、姜、米酒煮开
4、油烧,下姜蒜进行爆香,下双笋煸炒四五分钟
5、倒进煮咸鹅的原汤,加上一半冷水,接近未过笋的部位,把煮开的鸭肉也倒入
6、低火煮至青笋软烂,加味精,出锅。