1、皮蛋
一般制造商在制作皮蛋时，常添加定量的铅，我们若经常食用，会引起铅中毒。同时，还会造成身体内钙质的流失。
2、烤肉：
由于烤肉在熏烤过程中，会产生如“苯”等有害物质，是诱发癌的因子。
3、味精：
每人每日对味精的摄取量，以不超过六公克为原则，多则有害无益。
4、菠菜：
菠菜营养丰富，但因含有草酸，致食物中宝贵的元素锌与钙之结合，而被排出体外，而引起人体锌与钙的缺乏。
5、猪肝：
一公斤的猪肝，其含胆固醇高达四百毫克以上，而一个人若摄入过多的胆固醇，会导致动脉硬化。
6、臭豆腐：
臭豆腐在发酵过程中，极易被微生物污染，同时又会挥发大量盐基氮，以及硫化氢等;这些都是蛋白质分解的腐败物质，对人体有害。
7、腌菜：
腌菜若制作不得法，含致癌物，并含硝酸胺，久吃因而致病。