面条是很多地方的主食，做法也是多种多样。相信很多人都应该吃过青菜热汤面，跟其他的热汤面一样，青菜热汤面的做法简单，但味道不简单，加入了金针菇增加较劲，鸡蛋和胡萝卜能增加汤面的营养。如果喜欢的话，完全可以学习一青菜热汤面的做法，晚上做个夜宵也不错。
青菜热汤面是一款面食菜品，制作原料主要有面条（生）、小白菜、土鸡蛋、金针菇(罐装)、胡萝卜等，需要煮制。
原材料
主料：面条（生）
辅料：小白菜、土鸡蛋、金针菇(罐装)、胡萝卜
调料：葱、鸡精、香油、胡椒粉
做法
1.炒锅到油烧热，打入鸡蛋煎至一面固定成形。
2.加入开水放入葱花，青菜和金针菇，胡萝卜洗净后放入。煮开后加入盐，鸡精，胡椒粉调味，最后滴入香油关火。另一个锅中煮熟面条，盛入碗中倒入烧好得青菜汤即好。
饮食宜忌
宜：鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收，利用率高达98%以上，营养价值很高，是人类常食用的食品之一。
忌：感冒忌食鸡蛋。