老药桔是汕头凉果土特产中的绝品，在广东潮汕的凉果界中具备至关重要的影响力，备受众多广东潮汕同胞们的钟爱，销往国外。汕头市和饶平、普宁、潮阳、揭西和惠来等县果实厂均有大批量生产、市场销售和出入口。老药桔是以金橘的果子为原材料，经特别制作而成的广东潮汕药用价值凉果。那麼老药桔的做法是什么呢？
金橘因其果呈橙黄色，太阳底下如金珠般闪闪发亮而而出名，具味道清香怡人，具备较高的经济价值、观赏性和食(药)用使用价值。因而其身家较高，广东潮汕种植户每一年必须种植很多金橘，供应城乡人民新年逢年过节欣赏的用处，让每家每户客厅都摆上金橘，以呈瑞气，以兆佳年。节候之后，金橘果熟蒂落，果实厂便向种植户和民俗广泛回收，随后清洗，自来水烧开，祛除苦涩味，再多方面高溫熬煮，开掺加适当盐、糖、甘草和其他辅材，用心科学研究腌渍，一直到金橘和汤浆均呈深褐色，金橘成扁圆形体状的老药桔才行。老药桔味道浓厚诱惑，咸中带甜。服用时．将老药桔数枚捣碎放入杯里，冲入适度的水饮下，便觉满嘴淳香，直沁心脾，让人回气荡肠，有治肠胃病、呕吐及有利消化吸收等作用。
成份和作用
含丰富多彩的葡萄糖、葡萄糖、苹果酸、柠檬酸钠及黄酮类甙(如陈皮甙)、挥发油、肌醇、维生素b2等。
挥发油对消化系统有一定的刺激效果，有益于胃肠积气的排出来，推动胃酸代谢，促进消化；能刺激性呼吸系统黏膜，使代谢提升，痰液稀释液而便于排出来痰；也有减少毛细管延性的功效，可避免毛细血管流血；黄酮类甙有软化血管的功效。
中医学剖析
桔茯苓功效甘、酸、凉，入肺、肝胆经，有行气中和，生津解渴，止咳化痰之效，适用肠胃气滞血瘀，胸腔满闷，呃逆食滞，口渴，或解渴及咳嗽有痰等症。
合适病症
胃痛腹胀肚痛肝气郁结喘咳嗽有痰多消化不良胸闷气短膈噎本产品也能作醒酒的用处.
合适目标
合适老年人，小孩子，胃部不适者
吃法
立即服用或加入适量老药桔冲开水天赋加点盐就可以。