大米一般是经过碾磨之后，外面一层保护膜被破坏之后，是很容易导致大米生虫的，而且很多人家里边有屯米的习惯，夏季气温是很高的，大米如果保存不好的话，是很容易导致大米生虫的，大米生虫之后，如果扔了是怪可惜的，但是吃很多人怕不安全，其实大米生虫后还是可以食用的。
一、米生蛾子了还能吃吗
答案是能吃的。理由如下:
1、家庭储存的大米容易生虫子是因为放久了。已经生虫不严重的,可把米连口袋放入冰箱冷冻室,冻24小时再取出。小虫都冻死变成红黑色,很容易捡出来,而且大米的口味没有变化。
2、米蛾的幼虫栖息于碎米中,并吐丝把碎米连缀而筑成筒状长茧。对人无害,把米洗干净即可。这个问题恐怕一般人都会遇到过是不太影响吃的,一般米里面生的虫都是比较干净的,本身是没有病毒的,只要处理掉,再把米淘干净,是可以正常食用的,没有必要一袋米里面生几只虫就全部扔掉,会造成很大的浪费,其实一般情况下大米是不太容易生虫的,因为大米都比较干,含的水分很少,这样的环境并不适宜生虫,而家庭储存的大米容易生虫子是因为放久了。
3、这种虫子本身不会含有治病的细菌,而且在高温下很容易被杀死。只是在吃这些米之前一定要把已生了蛾子的米先处理一下。
二、米袋蛾子从哪里来
1、米存放在家中,有蛾子之类的昆虫从外面飞来,找到缝隙钻进米缸或米袋子里产卵,卵经过一定时间的孵化后,变成小虫,再经过一段时间后就会化蛹变蛾。因为虫卵很小,很难用肉眼看到,就会让人觉得虫是凭空出现的。
2、可能是米被买来之前,存放在仓库或其他原始存放地的时候,已经被虫子在其中产过卵,只是当时还没有孵化。在这种情况下,米被买回来之后,一般只要几天就会有虫子出现。
三、米生蛾子了怎么处理
1、在酒瓶中装上50克白酒,不盖盖儿,然后把装有酒的瓶子埋在米中,瓶口高出米面,将米袋封口。由于米的微弱呼吸,使空气越来越少,酒中挥发的乙醇有灭虫、杀菌作用,所以可以防止生虫。
2、先在锅里放适量的水,再取十几粒花椒放在锅里与水同煮,然后将布袋放入浸透,捞出晾干。装米时,用纱布缝几个小口袋装些花椒,分别放于米的下、中上部,扎紧布袋口,放于阴凉通风处,大米就不会生虫。
3、将大蒜分散地放几瓣在米中可起到同样的防蛀作用。大米:在大米中放少许海带可以防止大米霉变。但海带每隔10天左右要取出10分钟后再放入大米中。一份海带可反复使用20余次。不但可以抑制霉菌还可避免大米生虫。
四、如何防止米生蛾子
1、米具要洁净、严实。最好将米放在缸、坛、桶中,并备有严实的盖。如果用布袋米,要在布袋外面套一塑料袋,扎紧袋口。
2、将布袋在煮过的花椒水中浸泡,把凉干的大米放在风干后的袋子中,再用纱布包些当年新花椒,分别放在米的上、中、底部;扎紧袋口,这样既防霉变,又能驱虫。
3、将海带和大米按重量1:100的比例混放,每周取出海带晒去潮气,便能保持大米干燥不霉变,并能杀死米虫。
4、在米桶里放几枚螃蟹壳、甲鱼壳或大葱头,同样可以达到防止虫蛀的目的。