黄豆浸泡多久打豆浆

黄豆浸泡多久打豆浆

传统的做豆浆的办法,需要把黄豆提前泡发,一般来说最少要泡6到7个小时以上,要把黄豆泡透以后才可以,如果是冬天的时候,黄豆的浸泡的时间会更长一点。泡过的黄豆做豆浆,口感会更好一些。平时家里有豆浆机的,即使有干黄豆这一选项。也尽量要浸泡一下,我们来看一下这方面的内容。

黄豆浸泡多久打豆浆

黄豆浸泡多久打豆浆

1、一般6-7个小时以上才可把黄豆泡透,冬天时间会长一些。没泡透黄豆就榨豆浆,里面的钙无法完全吸收,非常浪费。

2、黄豆是高蛋白食物,含钙量很高,且富含赖氨酸和易被人体吸收利用的铁,但同时也含有大量影响钙质吸收的植酸。如果用清水泡2-3天的黄豆,里面的植酸基本都被泡掉了,用这样的黄豆榨豆浆,不但出浆率高,而且不会影响人体对钙质的吸收。

黄豆浸泡多久打豆浆

3、2-3天能泡出点小芽来的黄豆,在发芽过程中植酸被分解,豆芽还增加了许多维生素C,再来榨豆浆营养会丰富。

黄豆泡了两天还能打豆浆吗

可以的,黄豆一般泡三天左右做出来的豆浆才最有营养。

黄豆是高蛋白食物,含钙量很高,且富含赖氨酸和易被人体吸收利用的铁,但同时也含有大量影响钙质吸收的植酸。

如果喝用干黄豆榨出来的豆浆,里面的钙根本就吸收不了多少,十分浪费。

当然,在泡豆子的过程中,需要每天早晚各换一次水,以免豆子泡臭。

实验发现,用清水泡了三天的黄豆,再来检测,里面的植酸基本都被泡掉了,用这样的黄豆榨豆浆,不但出浆率高,而且不会影响人体对钙质的吸收。

黄豆浸泡多久打豆浆

现在气温逐渐升高,最好能泡出点小芽来,发芽过程中植酸被分解了,而且发芽后还增加了许多维生素C,这时再用它们来榨豆浆,那营养当然更丰富了。

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